慕斯卡德白葡萄酒常识

穆萨尔是一种清淡的干白葡萄酒，产于法国卢瓦尔河谷地区，酿酒葡萄为瓜德勃艮第。这种白酒一般都有矿物质和柑橘味，酸度较高，适合搭配牡蛎等食物。今天就和百科君一起认识一下这款白酒中的最佳配餐师吧。

1.麝香葡萄酒和麝香葡萄酒一样吗？

这两个词看起来很相似，但它们之间没有关系。麝香干白葡萄酒(Muscadet)是一种干白葡萄酒，由甜瓜德勃艮第(melon de bourgogne)葡萄制成，麝香干白葡萄酒指的是另一种白葡萄品种mdashmdash麝香不是单一的葡萄品种，而是一个大家族，有200多个葡萄品种。

2.一张图简单介绍一下马斯克德白葡萄酒。

瓜德勃艮第果实小而圆，抗寒抗冻性好，产量可观且稳定，是卢瓦尔河谷的塞夫尔-马恩-穆斯卡德地区种植最广泛的地区。同时在气候凉爽的海洋地区也生长良好，主要产地有美国华盛顿州的(Muscadet-Sevre-et-Maine)普吉特湾、俄勒冈州的威拉米特山谷等。

4.马斯克德白葡萄酒的独特口味和酿造。

爱吃水果的朋友千万不要错过Muskade。这款白酒口感偏淡，有很多青果味，还有一点咸味。这是为什么呢？事实上，在瓜德勃艮第种植的大部分葡萄园都靠近大海。大概是因为海风，才带来这种类似海盐的咸味。

此外，很多穆斯卡德白葡萄酒在陈酿时会经历传统的酒糊陈酿过程，酒标为sur lie代表。这种酒一般有奶油的味道和酵母的香气。酒原浆接触时间越长，奶油和酵母的风味越丰富。很多厂家通常会进行2-3年的这种陈酿，葡萄酒会有柠檬等水果味，但并不明显。

5.购买马斯克德白葡萄酒的建议。

卢瓦尔河谷的Seivre-Marne-Muskade地区以生产Muskade白葡萄酒而闻名。你可以在这里花14-16美元买到一种基本的麝香葡萄酒，带有青苹果、柑橘和矿物质的味道。如果预算稍微充足一点的话，20-25美元就可以买到由酒泥陈酿的2-3年的优质Muskade，一般会有新鲜的柠檬味和一些面包味。

6.搭配麝香白葡萄酒的食物

像Muskade这种酒体轻盈的葡萄酒是清洁口腔的最佳葡萄酒，因为它的酸度真的很高。同时也适合搭配醋酱等酸度较高的菜肴。然而，完美的Muskade餐必须是海鲜。具体配餐建议如下:

肉类:扇贝，牡蛎，海螺，虾，鲑鱼，鲈鱼

奶酪:奶酪、布里干酪、豪达干酪。

调料成分:细香葱，百里香，大蒜，生姜，肉豆蔻，甜椒

蔬菜:生姜、西葫芦、萝卜、卷心菜、玉米、芹菜

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