如何正确的品酒关于品酒你知道多少？

品酒是一件很深奥的事情。

说起品酒，很多人的第一印象就是红酒一个男人举着高脚杯，摇着红酒，低头嗅着

对于我们中国人来说，喝白酒的场合比红酒多那么如何品尝白酒，才能让自己充满酒场

其实品酒也有一套专业的标准流程只要学会以下几点，你就是全场最亮的老司机

举起杯子，观察酒的透明度好酒倒入杯中后，酒色清澈透明

然后慢慢转动酒杯，观察白酒的悬挂程度白酒富含多种微量元素，这些微量元素影响着白酒的粘度和丰富度优质白酒的挂痕明显而均匀，像丝绸一样，杯中的酒液清澈透明，无任何杂质

补充一下，品酒一定要在餐前进行，否则食物的味道会影响味蕾对葡萄酒味道的判断。

气味

品酒六分靠闻，四分靠尝最考验人的一步是闻香quot人的嗅觉器官比味觉器官灵敏一万倍通过闻香，可以辨别葡萄酒的香气韵调，辨别酒体所包含的香气层次

①将杯子放在鼻子下，头部略低，保持杯子和鼻子1分钟，3厘米的距离，将玻璃杯倾斜30度靠近鼻尖。

②只吸入酒，不呼出酒吸入量要一致，不能忽大忽小，吸入要顺畅

③先不要摇杯，闻闻酒的香气挥发，然后摇晃杯子溢出香气来增强嗅觉。

03引脚

其实品酒的关键是控制酒量，一般是1mdash2 ml为宜，不要喝太多。

慢慢喝，稳稳地喝让酒在口中流动，让酒体充满口腔:舌侧，舌面，舌尖，并延伸至喉咙，通过各个部位体验不同的味道

优质白酒的气味能使人身心愉悦，香气中含有谷物，水果，花卉等天然香味感官上，醇厚，醇厚，甘甜，细腻为上品，讲究入口甘甜，入口绵软，吞咽顺畅

04启蒙

最后，当然免不了有一些评论这就需要区分风格，又称酒体典型性，是对葡萄酒色，香，味综合表现的评价

事实上，如果你没有品尝过各种白酒，以丰富的品酒经验，很难做出完整准确的判断。

所以下次请朋友品评汤沟酒，不妨提前准备好台词:香气淡雅，醇厚和谐，甘甜爽口，回味悠长，风格优雅独特，酒体饱满完美。

看，你是不是马上就变专业了说了这么多，你知道下一次品酒要怎么做吗

了解葡萄酒小贴士:

酒滴在纸巾上，酒慢慢均匀的晕了过去，周围的浅水很小葡萄酒的缓慢消退是好酒的明显标志酒精和水的比重不同，分散的速度也不同越好的酒，融合度越高，酒和水的完美融合，周围的水迹越小

将酒倒在手心，双手搓干，轻嗅谷物的味道和臭味扑鼻而来这是最简单的鉴别方法因为在白酒风味品质的形成过程中，如果有疏忽，白酒中就会出现一些恶臭味，如糠味，窖泥味，霉味等因此，在白酒生产中去除杂质，增强风味，保持粮食原有风味，是优质白酒的标志

酒瓶倒置，酒花分布均匀，密度差距明显，慢慢消失，白酒清澈由于酒精含量和乙酸乙酯比例的不同，啤酒花呈现出不同的形状一般细酒花是优质酒，粗酒花次之

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