喝香槟不该用香槟杯？

最近酒圈流行什么答案一定是:香槟！炎炎夏日，一杯冰镇香槟是抵御酷暑的最佳法宝那么，你用什么样的杯子喝香槟呢

是时候讨论一下喝香槟的正确方法了！从普通的长笛香槟杯，到性感复古的盘碟香槟杯，再到优雅时尚的白酒杯，再到香槟大师杯，哪种杯型最能展现香槟最美的一面。

葡萄酒爱好者对杯型和酒香的讨论总是不一。本文列举了一些最常见的香槟杯型的优缺点，就杯型的选择咨询了几位骨灰香槟爱好者，希望对大家有所帮助！

轿跑车/飞碟

两年前，美国名人卡戴珊用臀部拖着香槟酒杯的形象令人印象深刻，也再次引起了很多人对碟形香槟酒杯的兴趣。

法国历史上一直有这样一种说法，皿香槟杯是根据女性乳房的形状设计的一方面是法国国王路易十五的情妇，有时尚鼻祖之称的蓬帕杜夫人，另一位是玛丽·安托瓦内特，一位才华横溢的法国女歌手不管是哪种说法，其实都是没有根据的

碟状的杯子在西方已经诞生很久了在17世纪的英国，它们是用玻璃制成的，用来盛放香槟几个世纪以来，茶托形杯子一直独领风骚，直到上世纪初出现了笛形香槟杯

现在的碟型香槟酒杯很少出现在一些喝香槟的正式场合，但经常出现在鸡尾酒吧，婚礼，以及一些表演中，以提高茶余饭后的兴致。侍酒大师杰拉德·巴塞特认为，碟杯的主要设计错误在于其底部较浅:

首先，这种酒很容易洒其次，气泡和香味扩散太快第三，把这种类型的杯子拿在手里会让香槟迅速升温

长笛香槟杯

Flucirc大调音阶的第7音

香槟杯通常被认为是茶托杯的替代品其实笛杯比碟杯历史更悠久

可是，在20世纪30年代，许多香槟屋正在经历市场口味从甜到干的变化过程长笛形的杯子被许多爱好者认为更适合品尝干香槟:高而窄的杯子可以更好地收集泡沫，给人一种清爽的酸度的感觉，并增强品尝体验同时，笛形杯脚很长，方便饮用者握脚，不会影响香槟的温度

根据气相色谱分析，笛杯里的二氧化碳气泡消失的速度是碟杯慢三倍可是，这种专门为突出香槟气泡而设计的笛形杯，使得一些香槟香气无法很好地展开，尤其是一些陈年香槟和年份香槟的独特风味无法得到充分的欣赏，这是一种遗憾

很明显，白葡萄酒杯并不是专门为品尝香槟而设计的，但最近几年来，越来越多的香槟爱好者甚至葡萄酒评论家开始吹捧用白葡萄酒杯品尝香槟罗伯特·帕克团队的前美国评论家安东尼奥·加洛尼是最极端的他曾公开表示:他更喜欢勃艮第红酒杯品尝粉色香槟和黑，白，白三色香槟

当被问及与食物搭配的香槟的杯型时，加洛尼的回答简单明了:去掉笛型杯，使用最常见的白葡萄酒杯更大的一杯白葡萄酒让香槟白酒与空气接触更多，让品酒师更快体验到葡萄酒香气的变化，但也有人认为这会影响品酒师对香槟细腻程度的把握

关于用普通的白酒杯还是细长的郁金香酒杯喝起泡酒的争议不断那么用哪个杯子最好呢

在喝复杂而深沉的香槟时，选择白葡萄杯来展现其香气是一个明智的决定，但如果你喝的是没有年份的简单香槟，长笛杯可以保持白酒的凉爽，气泡也更好看。」

所以，选择哪种杯型，要看你喝的是哪瓶起泡酒。

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