加香酒、加强酒、加气酒你能分清吗？

为什么这些酒前面都有前缀最近智商不够用都是同一技术同一品类吗所谓一字之差，差之千里

第一家香酒

调味酒是开胃酒的一种，开胃酒也叫餐前酒，能刺激人的食欲，增加食欲传统的开胃酒大多是味美思，苦和茴香酒这些酒大多添加了香料或一些植物性原料，以增加葡萄酒的风味大多数现代开胃酒是混合葡萄酒，它以葡萄酒或烈酒为基础，用植物材料浸泡或在蒸馏过程中加入这些材料

调味酒是将芳香植物浸泡在葡萄酒中或加入芳香植物的浸出液，然后勾兑而成国外著名的风味酒主要产于欧洲的意大利和法国，分为甜型和干型从颜色上可以分为红色和白色两种调味酒中使用的芳香和药用植物有苦艾，肉桂，丁香，鸢尾，菖蒲，龙胆草，小豆蔻，菊花，桔皮，芫荽籽，金鸡纳树皮等

调味酒的一大作用就是调酒因为它们不仅具有调味的特性，还具有增稠的特性它们含有较多的固体，比重大，酒精含量高，是调制鸡尾酒不可或缺的

强化酒是一种加入白兰地，食用蒸馏酒精或葡萄酒精，浓缩葡萄汁等的方法加入天然葡萄酒中以提高酒精含量

起初，加强酒被用作延长保存时间的手段今天，人们仍然生产强化葡萄酒，以提高葡萄酒的风味和酒精含量加入烈酒会杀死酵母，停止发酵过程，所以酒中还有很多天然糖分没有被酵母消耗掉，最终会得到甜度和酒精度更高的酒酒精度15% ~ 22%的酒，开瓶后仍可保存，陈酿后酒质会有所提高，可适用于各种温度，可用于烹饪

强化葡萄酒通常被称为餐后利口酒，在法国，法律规定只有酒精含量超过17.5度的强化葡萄酒才能称为甜酒

3号充气葡萄酒

在这里，我们可以指定充气葡萄酒为充气起泡酒充气起泡酒中的二氧化碳气体不是自然发酵的，而是人工灌装的

为了满足低档起泡酒的要求，充气起泡酒的生产是通过稳定酒液，将酒液冷却到—3 ~ 4℃，送入气酒混合器，将气酒与通入的二氧化碳气体混合至混合器压力为0.5MP，然后低温静置48小时，使二氧化碳气体充分溶解在酒中，在低温加压条件下过滤灌装。

充气起泡酒不是酵母自然产生的，因为不会产生二氧化碳，葡萄酒也不会与酵母沉淀物接触其香气和风味物质较少，二氧化碳的细度和持久性较差，酒的香气和口感较薄，价格较低

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