不要被这种“很贵”的葡萄酒蒙蔽了双眼

最近证实了一个科学观点:一般人分不清一种便宜的酒和一种贵的酒！当人们被告知他们喝了一瓶昂贵的酒时，他们会获得更多的满足感，即使这和一瓶便宜的酒没什么区别下面的做法会给你这瓶酒很贵心理暗示

这瓶酒很旧

俗话说，酒越保存越香，但这句话对于酒似乎并不奏效酒越老，质量越好相反，有些酒是陈年的，酒早就变质了通常情况下，除了少数产区的葡萄酒，大多数葡萄酒都不能保存很多年只有单宁含量高，含酸或含糖量高的葡萄酒才能长期保存比如法国日常餐酒VDF，如果在饮用前存放10年，可能已经变质因为它的酒体经不起这么多年的陈酿，单宁早已解体，呈现出更多的酸味

这瓶酒很奢华

很多葡萄酒爱好者，看到奢华的葡萄酒商标，都觉得这款酒质量不错其实这也是一个误区商标的质量不一定代表酒的质量虽然一般大酒商的酒标也很优秀，但是很多普通的酒都会给自己装饰一个金属酒标，为你形成酒标这么豪华，酒一定很棒的暗示

中国有许多饮酒者他们在喝葡萄酒的时候，也有一个误区:葡萄酒的酒精含量越高，酒质越好酒精度高反映了葡萄成熟度高，但不能等同于酒质在好的年份，葡萄的成熟度越高，果实中的含糖量越高，葡萄酒的酒精含量越高，一定程度上葡萄酒的品质越好但在一些国家和产区，在水果成熟度不够的情况下，发酵时加糖也会增加葡萄酒的酒精含量，但这种葡萄酒的品质不一定高因为这种酒精会带来强烈的刺鼻气味，会掩盖葡萄酒的香气，同时会使葡萄酒变得粗糙，不平衡所以酒精度和酒质不能完全划等号

这瓶酒凹槽很深，

酒圈有个传言，酒的槽越深，酒的品质越好其实这也是不对的葡萄酒陈酿过程中会形成酒石酸沉淀，需要凹槽来储存沉淀但是普通的酒不能陈酿很久，大部分都需要在3—5年内饮用，需要陈酿几十年的酒也不多，所以很多酒有很深的凹槽意义不大所以凹槽和酒质本身没有绝对的关系

这瓶酒很Rdquo

中国人讲究面子很多人认为酒瓶越重，酒的质量越好但这是真的吗其实并不是这样的智利很多常见的葡萄酒也是用上宽下窄的重型瓶，品质也只是普通葡萄酒比如法国波尔多的名酒，虽然瓶身不重，但是品质很高所以瓶重和酒质没有绝对的关系

这瓶酒颜色很深

有些消费者在选择葡萄酒时，会选择深色葡萄酒他们认为，单宁和多酚含量越高，黑葡萄酒的品质越好，营养价格也越高但事实并非如此例如，勃艮第超级花园黑皮诺葡萄酒通常颜色较浅，但其质量在世界顶级葡萄酒中名列前茅在澳大拉西亚，澳洲东南部，颜色通常较深，但质量不一定很好

这瓶酒陈年已久

橡木桶能赋予葡萄酒陈年香气，增加酒体，多数情况下对葡萄酒有促进作用一般葡萄酒经过橡木桶的成本也很高所以你买酒的时候，经常会被告知这款酒是18个月陈酿的，价格高这款酒没有经过橡木桶陈酿，价格低廉由此，消费者会形成一个误区:经过橡木桶的时间越长，葡萄酒的品质越高，价格也越贵但这也是不正确的，尤其是一些新鲜娇嫩的葡萄品种并不是橡木桶陈酿时间越长越好

其实这样的例子很多用最简单的话来说，我们的消费者对橡木塞有感情，很多酒庄即使知道好处也不敢轻易使用螺旋盖但是，如果有一天螺丝帽被视为优质葡萄酒的象征，相信很多酒厂都会采用螺丝帽来取悦消费者

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