不是每一瓶威士忌都可以被称为“威士忌界的海王”

美国，日本和加拿大都是生产威士忌的国家为什么苏格兰是最著名的一个

原因有很多，但我认为主要有两个:

一个是上流社会实际上，在18和19世纪，英国几乎是贵族和上流社会的中心，只要在英国王室或上流社会流行的东西，就会迅速成为西方国家追逐的对象早在18世纪中期，苏格兰威士忌就在英格兰被列为皇家葡萄酒

另一个原因是，如果有个性，苏格兰有更深厚的威士忌文化，世界各地有更多样的威士忌风格，这让很多新生代找到了我是我的一次独特的经历这不仅仅是日本威士忌纯，加拿大威士忌单独Rdquo，美国威士忌独享梅，可以竞争

说到苏格兰威士忌的文化底蕴，就不得不提到特斯卡酒庄，它创立于1830年，有着深厚的文化代表性。

不要以为是性价比的代表。

其实是最低调的威士忌王

对于很多威士忌爱好者来说，知道特斯卡威士忌经常被老司机安利叫性价比的代表，！

老实说，特斯卡这个名厂，在它所在的斯凯岛，以其强劲的海风和不妥协的海岛风情征服了无数酒客它的入门级车型已经有10年的历史，以出色的性价比而闻名

但在我看来，特斯卡是最低调的威士忌王。

特斯卡mdashmdash苏格兰斯凯岛威士忌的杰作

特斯卡在挪威语中是倾斜岩石的意思虽然它有独特的烟熏味，但它不是来自以烟熏和泥炭味威士忌闻名的艾乐岛，而是来自一个岛屿地区斯凯岛

特斯卡酒庄拥有近200年的悠久历史，是斯凯岛唯一的酒庄，见证了苏格兰威士忌从没落走向繁荣，从萧条走向繁荣。

所以通常很多朋友都会让我推荐一款最能代表苏格兰威士忌文化的酒我多半会推荐特斯卡历史是不可复制和替代的，也没有哪家酒庄可以复制这段充满挑战的辉煌时期

通过近200年独特的酿造工艺，成就了无法模仿的王

苏格兰威士忌最迷人的地方在于，它不是最昂贵，最值钱的威士忌，也不是它的威士忌品质最好苏格兰威士忌的魅力在于，每个酒厂都有自己独特的风格和特色，他们不迎合，不庸俗，我行我素

在酒庄近200年的历史中，特斯卡始终保持着古老的传统却又非常独特的酿酒方法，成就了特斯卡无法模仿的独特风味，让酒庄的个性不受影响，传承百年。

不对称蒸馏法

特斯卡拥有世界上唯一的二比三不是不对称蒸馏法酒厂有两个一级蒸馏器和三个蒸馏器，这是一个非常特殊的配置，因为大多数酒厂的一级蒸馏器和二级蒸馏器的比例是1:1

特斯卡的蒸馏器也不一般，因为Lyne Lynn的手臂像天鹅，转90度形成倒U型在进入另一端之前，还有另一条弯曲的琳恩·林恩手臂此外，在Lyne Lynn arm入墙的位置，蒸馏器管道将部分蒸汽返回球形蒸馏器进行再蒸馏

这种特殊的蒸馏器配置和特殊的U型Lynn arm配置，使得第一次蒸馏有两次蒸馏的效果，第二次蒸馏几乎有三次蒸馏的效果，使新的配置不会失去对过去风味的继承即使在1960年，当酒厂在大火中被烧毁，蒸馏器被重建时，它仍然模仿最初的蒸馏器形式

蜗管式冷凝器

伴随着工业的进步，几乎所有的苏格兰威士忌酒厂都开始采用先进的冷凝方法mdash铜管冷凝，特斯卡是少数仍坚持用蜗桶冷凝的酒庄

蜗管式冷凝器是最传统的冷凝器，是一种像蚯蚓一样的细长管道蒸馏出来的酒精蒸汽在管道中流动时，伴随着温度的降低，逐渐由气体变成液体，从冷凝器的末端流出，就成了最原始的Rdquo因为这种方法接触的铜少，所以能酿出更浓的威士忌

对于酒厂来说，体积大，有的长达100m以上，而且价格昂贵，安装维护成本更高但对于威士忌爱好者来说，蜗桶冷凝器技术拥有一大批忠实粉丝在他们眼中，没有什么比蜗桶冷凝器更适合酿造浓烈，复杂，个性的威士忌了，它可以在获得精细口感的同时，保留更多酒庄独特的个性这也是特斯卡酒庄酒质厚重的原因之一

特斯卡的不对称蒸馏和传统的蜗桶冷却系统将风格发挥到极致mdashmdash从甜味入手，结合泥煤味的海洋个性，经典辣椒强，在威士忌的汪洋大海中辨识度极高。

与其他酒庄不同的是，特斯卡生产的大多数威士忌都坚持以45.8%的酒精浓度装瓶，这是为了完美呈现特斯卡标志性酒庄的个性。

所以，在了解了特斯卡的这些内涵之后，恐怕没有人会反对说特斯卡是市场上最被低估的威士忌之一了。

一面酿一面酒，特斯卡的味道让人欲罢不能。

对于威士忌爱好者来说，也许最难忘的就是特斯卡威士忌标志性的海洋风味。

常年海风吹拂的酒庄地理位置，以及原始辽阔的海岛环境，赋予了特斯卡浓郁的海洋风情同时，斯凯岛有着与众不同的火山泥炭两者的结合成就了特斯卡威士忌浓泥炭，咸海水和特斯卡威士忌mdash三大标志性口味，mdash海水，牡蛎和胡椒

任何时候，当你端上一杯特斯卡威士忌，会让你仿佛站在沙滩上，强劲的海风扑面而来，hellip所以特斯卡在威士忌中也被称为王。

但是不要以为特斯卡的好酒只有特斯卡10年其实特斯卡家族产品线齐全，产品品类多样，限量版丰富，包括特斯卡风暴常规版，北纬57度，18年，25年，30年，还有特斯卡从2018 SR系列开始的8年限量版，甚至还有40年珍藏的超高年份Bodega系列其实每个人都有惊喜特斯卡不仅向威士忌爱好者展示了quot它的低度葡萄酒，万人迷quot属性，也证明了酒庄推出高年份产品的能力

25年的特斯卡有着令人惊讶的果味，温和的烟味和一点橡木味口感很爽滑甜麦片，香料，辛辣橡木和一贯的海洋风味回味悠长，带有橡木的辛香

特斯卡30年是一种伴随着酒龄而变得更加柔和的威士忌温和的水果味30年过去了，似乎看透了世俗，淡定了如果说特斯卡10年的味道是傲慢，不羁，霸气那么特斯卡三十年的味道就是刀枪入库，马放南山，静水流深

我的另一个挚爱mdashmdash特斯卡遵循同样的传统工艺，在橡木桶中陈酿了18年它浓郁的香气有水果和太妃糖的味道，还有一点烟熏味浮现酒体厚重，柔和宜人，让人神清气爽

18年来，特斯卡凭借其卓越的品质在2007年世界威士忌大赛中赢得。年度最佳单一麦芽威士忌，2015年旧金山国际烈酒大赛金奖，2015年苏格兰威士忌大师赛最高级别主人头衔，2015年和2017年世界威士忌大赛金奖等诸多荣誉，威士忌大师吉姆·默里给出了94分的高分！

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