不只有酱酒聊聊贵州八、九十年代的浓香白酒！

说起浓香型白酒，很多饮酒者的第一印象是川味浓香，其窖香浓郁，甘甜甘甜，丰满醇厚，风味和谐，回味悠长的特点俘获了很多饮酒者的Rdquo，江淮浓香型白酒和小家碧玉一样，具有淡雅的窖香，甜柔，醇厚，和谐，爽口的特点，收获了一大批粉丝。

20世纪80年代的雅西酒窖

产地:遵义市桠溪镇

工艺:分层窖藏，分层蒸馏工艺，多次发酵多次蒸馏，分阶段窖藏，慢酒生产。

特点:窖香浓郁，柔和爽口，甜而不腻，香而不烈，回味悠长虽然是浓香型白酒，但具有香入口浓，酱香回味的特点

80年代金罐牌平坝酒

产地:贵州平坝

工艺:以高粱，糯米为主要原料，大米，小麦分别制小曲，大曲，同时加入数十种中药，再采用小曲糖化，大曲发酵等独特工艺酿造，混合物入窖半年至一年。

特点:香气优雅，酒香醇厚，药香舒适，香甜爽口。

八九十年代的安久

产地:贵州安顺

工艺:以糯高粱，糯米为原料，混蒸，混烧，分层蒸馏制成的中高温大曲它是通过测量酒的质量，分等级存放，长期存放后再勾兑而成

特点:无色透明，窑香浓郁，醇厚甘甜，爽而不燥。

习水大曲1986—1992年

产地:贵州习水

工艺:采用传统的混蒸混烧工艺，发酵周期两个月左右，然后低温入窖，密封存放一年以上，勾兑而成。

特点:无色透明，香气浓郁，香甜爽口，绵软绵软，回味悠长。

80年代的美娇

产地:贵州湄潭

工艺:选用高粱，小麦，糯米，玉米，粮食为原料，采用浓香型白酒传统工艺，经蒸煮，发酵，蒸馏，贮存，勾兑而成。

特点:清澈透明，香味浓郁，香甜爽口，回味悠长。

80年代的贵州酒

贵州酒精以优质高粱，小麦为原料，配以当地泉水，采用纯粮固态发酵酒体清澈透明，醇厚甘甜爽口，香气浓郁，低醇而不淡，加水加冰色味不变，低醇地区人群口味更复杂其前身是兴义县酒厂，创建于1950年小曲白酒早期主要是为了满足当地人的需求而生产的，浓香型白酒是上世纪70年代才开始生产的

1983年，兴义酒厂将新产品带到广州中国出口商品交易会，并命名为贵州酒精外商当场订购了15吨。

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