秋日盘点：风格强劲的红葡萄品种

秋天了，天气变冷了很多读者一定想喝一杯酒体饱满，风格浓郁的红酒来抵御秋寒那么，哪些品种可以酿造出酒体丰满，风格浓郁的葡萄酒呢

解百纳索维浓

说到风格饱满，酒体强劲的葡萄酒，很多读者往往会想到赤霞珠这个品种的果皮很厚，含有大量的单宁，风味物质和色素完全成熟后，赤霞珠可以酿造出高品质的红葡萄酒，酒体丰满，单宁强劲，陈年潜力巨大

波尔多是赤霞珠的故乡，也是赤霞珠大放异彩的产区在以赤霞珠为主的波尔多左岸，最经典的产区是以高品质波尔多混酿闻名的梅多克其中，圣埃斯泰夫，圣朱利安，波亚克和玛歌是最具代表性的村庄

在波尔多左岸，赤霞珠在波尔多混酿中起着最重要的作用，其次是梅洛，品丽珠和小维多。

美国的纳帕谷可以算是新世界国家的标杆葡萄酒产区纳帕谷可以酿造单一品种的赤霞珠或波尔多风格的葡萄酒典型的纳帕谷赤霞珠葡萄酒，单宁成熟柔和，散发出成熟黑醋栗和黑樱桃的香气，陈年潜力极佳，可与顶级波尔多左岸葡萄酒媲美

桑娇维塞

Giovese是意大利托斯卡纳地区最著名的葡萄品种，生长期长，晚熟，耐寒因此，生产的葡萄酒具有高酸度和单宁，并散发出迷人的红色水果，鲜花和香料进入饮用期后，葡萄酒具有更多烟草，皮革和香料的香气

桑娇维塞葡萄酒的著名产区包括托斯卡纳南部的布鲁内洛蒙塔诺和托斯卡纳中部的基安蒂酒古典。

布鲁内洛蒙塔奇诺葡萄酒来自意大利托斯卡纳南部的蒙塔奇诺镇根据法定产区的种植要求，布鲁内罗·蒙塔西诺葡萄酒必须采用100%桑娇维塞酿造酿造的葡萄酒散发出浓郁的红樱桃，红李子和干香草的香气

经典的基安蒂酒葡萄酒产于意大利中部的托斯卡纳，介于比萨，佛罗伦萨和锡耶纳之间经典的基安蒂酒葡萄酒在年轻时就洋溢着浓郁的红色水果，玫瑰花瓣和香料的味道进入饮用期后，会发展出更多烟草，皮革和香料的香气

比奥罗

比奥罗出生在意大利西北部的皮埃蒙特，特点是果粒小，果皮薄用内比奥罗酿造的葡萄酒具有色泽浅，酸度高，单宁含量高的特点

Neo—Oro以命名，Nebbia，皮埃蒙特语是Rdquo意思，所以也会叫葡萄雾其酿造的葡萄酒在年轻时会散发出红色水果，干花，香草和樱桃的香气，有时还会呈现出一种特殊的沥青香气陈酿后会释放出皮革，松露，烤水果等更复杂的香气

由比奥罗葡萄酒酿造的优质巴罗洛和巴巴莱斯科莱斯科葡萄酒的陈年潜力可达20年以上。

比奥罗最好的产区是巴罗洛巴罗洛位于阿尔巴西南部的朗赫丘陵在巴罗洛，巴罗洛，拉莫拉和卡斯蒂格隆middot是主要产区卡斯蒂利奥内·法莱托，米德多特，塞拉伦加，alba和孟福迪middot阿尔巴五村最有名

此外，美国加州，华盛顿等新大陆国家也有种植，但不如原产地。

西拉

西拉原产于法国罗纳河谷，是一种厚皮品种，果实小，果皮较暗，需要在较温暖的气候下生长才能达到成熟期西拉的葡萄酒通常颜色较深，酒体适中，单宁含量高，充满了黑色水果，甘草和香料的香气

产自罗迪丘和旧世界北部罗纳河谷艾尔米塔什的设拉子葡萄酒是最好的洛图丘和埃米塔格的当地条件非常适合西拉的生长，生产出来的西拉葡萄酒更加浓郁饱满，具有黑胡椒的特殊香气

来自北罗纳河谷的西拉葡萄酒有时会混合很低比例的维欧尼，这也是这个地区的特色。

在新大陆的国家中，澳大利亚的西拉葡萄酒最为著名，尤其是南澳的巴罗萨谷和新南威尔士州的猎人谷这两个产区出产的西拉葡萄酒通常以浓郁的黑色水果和香料香气，口感饱满为特点，常被称为水果炸弹

马尔贝克

马尔贝克起源于法国西南部的卡奥尔地区其果粒较小，果皮较暗，酿造的酒色泽较深，单宁含量高，黑色水果香气淡雅，陈酿潜力大在卡奥尔，马尔贝克生产的葡萄酒被称为黑葡萄酒)

马尔贝克是卡荷尔最重要的葡萄品种，一度在波尔多非常受欢迎现在，马尔贝克在阿根廷享有较高的声誉，成为该地区种植最广泛的葡萄品种

阿根廷门多萨非常适合种植马尔贝克其干旱的沙漠气候条件和高海拔的葡萄园使马尔贝克充分展示了其品种特性最好的次级产区是门多萨中部的乌科山谷和卢汉—德库约

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