白酒三雄年报数字里的“华北酒”

纵观2021年一季度上市酒企数据，可以看出，在持续多年提升的同时，酒业区域发展进度值得关注除了川，黔，皖等传统优势区域，华北地区的产业优势进一步显现

以白酒为例，华北地区有三家上市公司，分别是山西汾酒，北京顺鑫农业牛栏山酒厂和衡水老白干三家公司分别占据中国白酒行业前列虽然在近20家白酒上市公司中，华北地区的企业数量并不领先，但企业Rdquo绝对优秀，行业影响力也很重要，尤其是在中端和大众化的葡萄酒产品范围内，堪称典范，文化营销高超

如果把白酒行业五强比作马拉松第一集群，汾酒无疑在体量规模，科研，品牌，历史积累上占据天然优势，历史上有大哥据说如今，汾酒正大步走在复兴的道路上作为白酒Rdquo汾酒在整个华北市场长期立于不败之地，尤其是在董事长李秋喜主政的十年间伴随着复兴战略目标的明确，汾酒从山西—华北—华北—全国，全国化进程迅猛，五年来市场规模大幅增长最新数据显示，去年其在省外市场的营收增长超过30%

国家战略布局给汾酒带来了惊人的业绩增长和动态变化日前，山西汾酒发布2020年年报报告期内，公司实现营收139.9亿元，同比增长17.63%，净利润30.79亿元，同比增长56.39%其中，汾酒营收126.29亿元，同比增长22.64%，葡萄酒系列收入5.66亿元，同比下降%，白酒营收6.53亿元，同比增长19.23%

此外，报告期内，山西汾酒国内市场收入59.96亿元，同比增长3.88%，外部市场收入78.52亿元，同比增长31.74%。

产量方面，报告期内，公司完成酒精产量10.27万千升，同比下降7.98%，销量10.05万千升，同比增长18.19%，库存5.7万千升，同比增长4.14%。

经销商数量方面，截至报告期末，全省经销商数量增加3家，报告期末为645家，省外经销商增加404家，期末为645家全国市场可控终端网点数量超过85万个，网络销售平台本期销售收入7.59亿元，同比增长160.93%

此外，山西汾酒在年报中表示，2021年将力争实现营业收入比上年增长30%左右一季报显示，报告期内，汾酒营收已达73.32亿元，同比增长77.03%，净利润21.82亿元，同比增长77.72%

汾酒作为华北乃至全国清香型白酒的代表，将对区域名酒起到引领和示范作用，对行业的影响力和塑造力不容小觑。

牛栏山，找准位置人酒赢得尊重

依靠产量和规模，牛栏山进入行业前十，将由来已久的民间酒战略演绎得淋漓尽致尽管地处首都北京，消费者遍布全国乃至全球，但牛栏山并没有想当然地从高端产品做起，而是从开始持续打造京味文化和核心产品，三头牛To Rdquo，黄瓷To 提高标题牛栏山力求多线出击，打造产品亲民体验和低调奢华上市公司数据显示，其惊人产量的背后，也在省外重点市场攻城掠地，步伐相当扎实

2020年，牛栏山实现白酒年产量69.05万千升，销量69.01万千升，位居行业第一实现销售收入101.85亿元，较去年下降1.01%，业绩较为稳定葡萄酒板块已经成为顺鑫农业的第一大产业牛栏山克服了疫情，营销现状的不利影响，第三，部署扎实进步一是全国营销格局全面成型，终端管控能力提升，渠道进一步下沉外服市场销售收入占总销售额的80%以上，京津冀销售额下降，珠三角市场和电商渠道销售额逆势增长盛豪，牛角尖中高端产品销量保持增长，长三角市场中国牛产品销售势头良好，农村村店，郊区社区店渗透率不断提升，二是模特市场培育初见成效，建立了一批形象店和核心店通过统一门头，设计，展示，提升了牛栏山的品牌形象，辐射带动了区域及周边市场的营销，第三，数字化营销的有序推进，为市场的精细化管理奠定了基础

这主要是因为品牌和文化，牛栏山作为二锅头品牌的代表，其正宗二锅头，正宗北京味道品牌诉求深入人心，成为百姓眼中的亲民品牌，也是代表北京地域文化的Rdquo2020年，牛栏山品牌价值将达到580.89亿元，牛栏山品牌价值中国郝敏酒，品牌形象不断强化，消费者认同感进一步提高，获取CCTV中国民间葡萄酒的价值模式，品牌代言凸显牛栏山Rdquo，中国民间酒第一品牌，市场形象

在技术和品类优势上，一方面企业依托博士后研究中心的现状，，院士，科研优势，围绕生物发酵和风味技术开展科技研发，深入了解和掌握葡萄酒风味，形成独特的牛栏山酒的风格，科技可作为国酒另一方面，二锅头具有广泛的认知基础，其自然禀赋使二锅头产生了分化和高度分类，成为葡萄酒典型的品类代表，与有关，牛栏山Wine致力于打造Rdquo，中国最具影响力的民间酒业集团，战略愿景高度契合牛栏山作为二锅头第一品牌，将继续在差异化品类上领先

在探索厂商模式上，所倡导的白酒，Rdquo企业文化与和谐共生，合作共赢，人性化的营销理念是牛栏山厂家共同撬动全国营销的利器疫情爆发以来，牛栏山厂家共建模式的优势进一步凸显面对突如其来的疫情，公司第一时间了解疫情对各地市场的影响，统一思想，共同迎接挑战针对不同市场制定可行的营销策略，给予实质性的支持和帮助，增强经销商团队的信心，安排营销人员将急需的防疫物品送到终端门店，温暖顾客的心，传递牛栏山葡萄酒的温度未来，将进一步打造，合作伙伴Ldquo心脏模式让人们的营销精神在企业高质量发展中不断成熟升华，发挥更大的能量

第一，精细化管理和数字化运营升级牛栏山将全面建立精细化流程管理体系通过艰苦的实施，不断的改进，巩固和提升，最终推动企业资源规划的全面实施

第二，提升产品结构牛栏山将以立足全国营销的战略单品为主线，以三大战略开发区，省区联动产品，因地制宜开发的区域市场特色产品为两条副线，利用时效全力推广简牛Z20系列升级产品，存储品牌，培养百年，经典系列产品，打造市场潮流，开辟区域特色产品升级的新路径

第三，提升品牌文化牛酒将抓住国家和地方政策大力支持文旅融合的历史机遇，推进牛栏山文化园相关建设，将牛栏山品牌文化建设纳入当地文旅规划，丰富品牌内涵，强化品牌影响力

第四，提升营销模式牛九将以样板市场建设为重点，通过团队建设促进营销组织的优化，通过渠道推广，促进终端建设的深化，通过明确执行标准，推动营销管理精细化，实现牛栏山全国深度营销

第五，提升价值链体系，牛栏山将利用基地的生产优势，合理安排总部和外服基地的生产经营计划，强化全面预算和成本控制能力，进一步降低成本，优化价值链充分发挥牛栏山双赢人文营销模式的优势，通过资源的精准支持和成功经验的分享，建立和完善牛栏山深度营销新模式，全面提升营销效率

第六，科技R&D和升级，牛栏山将围绕定义二锅头风格这条主线，通过菌种资源中心的建设，发酵机理和风味特征及风味轮的研究，把握牛肉酒的风味，进而定义二锅头风味，增强二锅头风味与牛栏山风味的相关性，通过科研平台，人才队伍和评价机制的建设，提高技术水平和研究深度，通过立足市场，与时俱进的产品创新，提高科研成果转化程度。

衡水老白干敢吃螃蟹老字号需要消化。

衡水老白干是典型的华北型白酒，是国内白酒生产的骨干企业，也是老白干香型中最大的企业在华北地区具有较高的知名度，美誉度和市场占有率其生产规模和销售收入在河北白酒行业处于领先地位，被称为省酒尤其难得的是，最近几年来通过资本模式，收购了很多不同地域，不同特色的酒庄，使生产网点扩大到五个地方，整体产品结构和市场渠道实现了全覆盖甘龙嘴板城烧锅酒，文王贡酒，武陵酒，孔府家酒都是各自地区的知名地方品牌

产销方面，老白干去年销售3.31万千升，其他几个板城料酒系列销售0.67万千升，王巩系列卖了4500千升，孔家系列销量3500千升，武陵酒系列卖了1400千升2020年整体销量为4.99万千升，在国内白酒上市公司中排名第六

但数据显示，受去年疫情的反复影响以及旗下王文酒厂的资产调整，衡水老白干2020年实现营业总收入35.98亿元，同比下降10.73%，归属于上市公司股东的净利润3.13亿元，同比下降22.68%2021年一季度实现营业收入7.54亿元，同比下降0.26%，实现归属于上市公司股东的净利润5614.52亿元，同比下降14.59%仍然没有走出下跌趋势

从具体品牌企业来看，除武陵系列酒外，所有产品品类收入均呈下降趋势其中，2020年老白干酒武陵系列酒收入4.52亿元，同比增长28.19%而衡水老白干系列，板城烧锅系列，文王公系列，孔府家系列的营收均有所下降，分别为20.12亿元，5.05亿元，2.97亿元，1.48亿元，同比降幅分别为9.14%，27.60%，11.24%，8.55%

尽管在规模化和资本化的道路上暂时存在障碍，但衡水老白干的提前布局和战略勇气值得称道如果假以时日以资本的形式成功，老白干的布局优势将有效帮助企业腾飞从一个区域，省内名酒到经营全国多家酒庄，拥有众多名酒品牌和区域渠道市场优势的集群，老白工作之路这绝对是一条捷径但后续能否发挥各自优势，避免相互掣肘，形成合力，快速打造企业，品牌，产品，渠道乃至科研的1+1gt，2.优势将是检验衡水老白干治理能力的试金石，需要更多的资金，技术，管理和人才投入来匹配规模和体量

上市白酒公司华北三雄优势在于产量，占上市公司总产量的10%左右，并且产品结构和消费市场基本实现了高，中，低平衡，区域内品牌优势明显，全国化进程也取得了不错的战绩Ldquo在未来，华北葡萄酒空间值得期待

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