习水产区的“七个关键”

如今，白酒产业集群化逐渐成为高质量发展的目标之一划分白酒产区是白酒行业在集聚发展过程中的一个共同参照习水产区作为贵州酱香市场中较为受关注的产区，最近几年来发展蓬勃，并呈现出做大做强的趋势

遵义市政府提出，加快习水等产区发展，不断提高产区品牌知名度和影响力，规范和改善酱香型白酒生产经营环境，促进酱香型白酒产业健康可持续发展。

显然，在酱香酒热的大背景下，习水已经逐渐成为继仁怀之后的又一大酱香酒产区。

可以预见，未来贵州白酒产区将会出现以茅台镇为首的超强发展模式习水产区也在通过政策+产业扶持，不断为其发展增添动力糖酒报记者发现，习水产区的快速发展也离不开这些关键要素

贵州省Ldquo14 规划提出打造贵州酱香型白酒品牌，打造品牌强，品质优，品种优，集群发展贵州白酒产业发展体系。

遵义14 规划还提出，以茅台为引领，加快培育一批产值100亿元，市值1000亿元的白酒企业，打造以茅台集团为航母的世界级酱香型白酒企业舰队，壮大白酒产业集群，打造世界级酱香型白酒产业基地核心区。

在金融政策上，习水完善金融服务体系，积极扶持中小白酒企业，促进白酒产业发展，专，精，特，新多元化，重点支持贵州安酒等企业提高产能，规划布局习酒，茅台201厂，贵州安酒，新悠然等6家万吨酒企而在14 期间将实现25万升的产能规模目标，力争达到30万升

在多项政策的加持下，2020年习水县白酒总产值133.67亿元，白酒增加值129.54亿元，同比增长30%以上销售收入131.12亿元，税收35.56亿元

习水县在白酒产业的带动下，2018年，2019年GDP增速均居贵州第一，2020年GDP增速居贵州省第二。

关键要素2:企业集群领先

习水县位于贵州北部，川，黔，渝交界处，也是贵州酱香型白酒的主要产区之一贵州习酒，贵州安酒，小花仙，东酿东藏，茅台201厂等众多知名白酒企业纷纷布局习水

据统计，习水县现有白酒生产企业15家，其中规划产能万吨的企业6家，白酒及相关企业60余家。

2020年习酒实现销售额103亿，百亿成功梦按照习酒的战略规划，去了14 最后要实现200亿的目标，要实现300亿习酒的百亿突破，也为习水奠定了优质酱香产区的地位

跟习酒学水的贵州安酒是贵州两大历史名酒，1951年，国营安酒酒厂成立，1988年，贵州安酒集团成立，成为中国第一白酒集团，连续四年全国白酒产量第一。

同时，小虎仙和东娘东仓各有所长，其核心产品无忧无虑，和桂东葡萄酒市场销量呈上升趋势，未来发展势头强劲。

今年4月，由贵州习酒，贵州安酒主办的贵州白酒圆桌会在习水举行这次高规格的会议落户习水，吸引了很多关注在百亿习酒和贵州安酒的引导下，加上腰企的努力，习水产区正在逐步形成产业集群效应，为贵州酱香白酒的发展注入新的活力

关键因素三:能力建设

生产区发展的前提是生产能力的建设2020年习酒产区已达到11万千升，并拥有习酒，安酒等多家企业，十三五规划，技术改造项目建成投产2021年，习水产区有望达到15万升的规模据习水14 产能规划，习水产区到2025年应实现保证25万千升，争取30万千升产能目标

从各企业产能来看，习水今年将完成十三五规划，期间新增产能配套项目21000千升，力争到2026年产能达到10万千升，储酒能力达到54万千升以上，为学酒千亿目标奠定基础。

2020年，12000吨安酒灌进沙，全面进入万吨酱香酒俱乐部按照贵州安酒的规划，未来安酒产能将达到3万吨，陶坛藏酒规模将达到18万吨，足以让贵州安酒成为贵州一流的酱香酒企业

此外，步长集团计划斥资150亿元建设4万吨酱香酒生产基地，力争在未来3至5年内实现5万吨产能布局，这是企业产值100亿，市值1000亿进步的宏伟目标。

伴随着习水产能的逐步提升和增加，仁怀产区将紧随其后未来，伴随着两个产区的共同发展，贵州白酒行业的快速崛起将成为不争的事实

关键要素4:吸引资本

在葡萄酒热潮下，吸引了许多投资者扎根贵州习水作为贵州的核心产区，也成为众多投资者的热门选择之一

2019年3月，步长集团与习水县签订葡萄酒与旅游一体化项目，投资20亿元包括建设年产5000吨酱香型白酒生产基地，以桂仙洞为主体的5A级景区

2020年3月，北京联美集团与习水县签订2万吨白酒技改扩产项目，总投资50亿元。

2020年12月，北京京唐酒业与贵州习水经济开发区举行5000吨酱香白酒项目签约仪式该项目投资10亿元，占地203亩，建设5000吨酱香型白酒技改扩能项目项目分两期建设，一期新建4000吨酿酒厂，计划2021年10月前建成投产，建设二期包装车间，制曲车间等配套设施

关键要素五:支持系统

配套设施的完善对产区的升级发展起着至关重要的作用十四五期间，遵义市优化产业园区布局，进一步完善贵州各产区配套设施产业带，为产区发展提供重要动力

最近几年来，习水围绕白酒产业加快转型升级，通过建设白酒包装材料产业园，铺开了涵盖纸箱，瓶盖，酒瓶等白酒配套产品的全产业链。

习水白酒包装配套产业集群建成投产后，预计年产包装纸箱3.8亿个，酒瓶2.4亿个，酒盖5800万个，纸箱6700万个，将占贵州白酒包装材料市场份额的三分之一。

根据贵州习酒规划，预计到2022年，习酒公司将建成酱香型白酒区，制曲区，包装物流园，习酒文化城，科研中心等全产业链集群。

习水已规划建设文水镇，二郎镇，马林街道办事处三个包装材料工业园在茅台集团的支持下，2020年10月29日挂牌贵州茅台酒配套产业基地，

同时14 在此期间，习水计划吸引15—20家包装材料企业，新增产值40亿元，进一步完善白酒包装材料配套园区。

关键要素6:葡萄酒与旅游的融合

旅游融合是产区竞争的关键要素之一，是企业链接消费者的重要渠道，是酒企文化宣传的窗口，为酒企品牌推广和创建提供了有利条件。

习水产区作为贵州的核心产区之一，无论是地理文化环境还是产业综合区，都具备发展酒旅融合的能力。

位于赤水河畔的两座大山之间的西九镇厂区绵延十里，又名十大酒城，展现产业生态之美

此外，凭借其独特的文化，桂仙洞也成为葡萄酒与旅游融合的重点建设区域步长集团董事长赵涛表示:桂仙洞依托洞藏，洞酿条件，重在文化，重在特色，重在效益，14 期间将全力打造展现习水特色和资源禀赋的酒旅融合新产品，力争在产区企业梯队中上游，为贵州白酒产业添彩

习水将以土城红色文化为依托，土城宋交创宋窖博物馆，贵州安久正在进行的安丘酒谷这也是一个重要的葡萄酒旅游一体化项目。

未来习水将结合国家长征文化园建设，赤水河红军桥旅游开发，赤水谷旅游公路建设，形成习水县境内百里酒旅融合景观带。

关键因素七:地理位置

习水县位于大娄山西北坡与四川盆地南缘的过渡地带境内以中山峡为特征，东高西低它属于亚热带湿润季风气候，四季分明

赤水河沿岸的习酒镇，土城镇，回龙镇，龙兴镇，兴民镇，同民镇聚集了许多著名的浓香型，酱香型白酒。

俗话说，靠山吃山，靠水吃水，学水酿酒，历史悠久早在西汉时期，朱仁人的祖先就已经酿造了汉武帝干支由于其独特的地理条件，比如优良的水质，土壤，气候等，酿造出了很多优质的酱香酒品牌

从七八十年代的习水大曲闻名全国，直到现在窖藏1988习水酒作为习水的标志性产品，无时无刻不在向世界传递着习水的风土人情。

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