品赏葡萄酒的四部曲

正确的品酒，你不仅可以品尝到葡萄酒的美味，还可以品尝到温柔和优雅。

拿着杯子往杯子里倒酒后，如何拿酒杯

颜色观察，主要观察葡萄酒的澄清度，光泽度，颜色将玻璃杯倾斜45度，观察葡萄酒的边缘色调和主色调有经验的品酒师主要通过颜色的深浅和色调来判断酒的年龄，摇过的酒会在酒杯内壁留下酒痕酒越浓，越稀，持续时间越长，也就是说酒里含有的酒精，甘油或糖分越多，酒就会越浓越甜

闻香气，重点看三个方面:葡萄酒香气的丰富度，质量和种类。

将酒杯靠近鼻子，然后慢慢吸气有时候水果，花香等香气会同时出现，这就是葡萄酒的魅力另外，酒在手中后，为了增加酒与空气的接触面，充分散发其香味，可以晃动手中的酒杯，以平行于桌面的圆周旋转为原则

口感，对于品酒来说，品鉴是最重要的环节葡萄酒口味的构成包括甜味，酸味，单宁，酒精和风味物质先将酒放入口中，咀嚼吸气，在口中反复搅拌，让酒的香味传遍口腔以上动作完成后，就可以把酒喝了但是品鉴并没有结束，因为酒留下的余香是持久的，是回味

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