这五大著名霞多丽产区你知道吗?

作为世界上最通用的品种之一，霞多丽毫无疑问可以命名为换女王标题虽然霞多丽是皮诺和古艾白的杂交品种，但它不像皮诺那么娇嫩霞多丽以其极强的适应性，几乎遍布世界各地的葡萄园多面的风格让霞多丽就像一张空白的画布，让世界各地的酿酒师在上面涂上各种神奇的颜色

从夏布利到圣维伦，再从鲁利到默索，霞多丽在这片神奇的勃艮第土地上，将自己完美的特质展现得淋漓尽致虽然勃艮第每个村庄和葡萄园的风土不同，霞多丽葡萄酒的风格也不同，但总体来说，勃艮第的霞多丽葡萄酒可以分为三种风格

夏布利的霞多丽葡萄酒年轻时呈淡金黄色，带有对日照伴随着年龄的增长，它的金黄色会更深这里的霞多丽葡萄酒通常会散发出柑橘类水果，青苹果，火石甚至洋槐的精致香气，而一级花园和Grand Cru花园的葡萄酒会在桶中陈酿，发展出更微妙的白花，坚果和蜂蜜的香气在口感上，夏布利葡萄酒非常纯净，新鲜，坚实和富有矿物质的味道

来自伯恩的霞多丽葡萄酒通常呈现更深的金黄色，带有白色水果，鲜花，奶油和橡木的香气口感丰富，柔顺，有力伯恩的优质花园白葡萄酒是无与伦比的香气丰富和强烈的味道在勃艮第的南端，Cote Chalonnaise和Maconnais，他们的霞多丽葡萄酒往往呈现黄色光泽，散发出新鲜水果和坚果的香气有些在橡木桶中陈酿的葡萄酒会发展出蜂蜜和香草的香气，口感柔和，果香浓郁

2.美国加州

霞多丽是加州种植最广泛的葡萄品种加州的霞多丽风格多样在过去的很长一段时间里，优质的霞多丽往往是通过苹果酸—乳酸发酵，在橡木桶中成熟，因此口感醇厚，酒体饱满，酒精度高，酸度低，具有浓郁的桃，香蕉，黄油，榛子和橡木的风味现在，一些气候较凉爽的产区已经开始酿造新鲜，活泼，精致的霞多丽葡萄酒

加州经典的霞多丽产区主要有卡内罗斯，俄罗斯河谷和圣玛丽亚河谷其中，由于受到来自太平洋的海风和晨雾的影响，卡内罗斯的气候相对凉爽，因此所产霞多丽的风格较加州其他地区更为优雅，酸度清脆，核果香气清新俄罗斯的河谷位于索诺玛县的中心，是加州最凉爽多雾的亚产区之一种植的霞多丽葡萄可以酿造出非常平衡和精致的葡萄酒圣玛丽亚谷位于圣巴巴拉县的最北部受凉爽的海洋性气候影响，这里的生长期很长，出产的霞多丽葡萄酒酸甜均衡，风格优雅，品质卓越

3 .澳大利亚

霞多丽是澳大利亚最大的白葡萄品种澳洲霞多丽的风格也非常多样入门级的澳洲霞多丽往往是由几个产区的葡萄混酿而成，基本不会在橡木桶中陈酿，一些酿酒师还会在葡萄酒中加入橡木条或橡木片，以改善风味的复杂性顶级霞多丽葡萄酒主要来自那些气候相对凉爽的产区，其中优质产区的代表有亚拉河谷，阿德莱德丘陵和莫宁顿半岛

雅谷的霞多丽葡萄酒在橡木桶中变得越来越清淡，越来越少陈酿这里的葡萄一般是在葡萄糖含量低的时候采摘，以保留较高的酸度香气和风味将呈现更多的柑橘类水果，早期收获的核果，矿物质和花香伴随着陈酿，咸鲜的无花果干风味会逐渐显现出来，非常奇妙阿德莱德山产区是澳大利亚新的酿酒时尚主要产区之一这里的葡萄园大多位于海拔400米以上，气候温和因此酿造的霞多丽葡萄酒格调高雅，酒体单薄，质感优美，并常散发出浓郁的柑橘类水果和桃子的香气葡萄酒中的天然高酸也赋予了葡萄酒陈年的潜力莫宁顿半岛属于凉爽到温和的海洋性气候，葡萄酒的品质受气候影响，所以有好坏之分年份中优秀的霞多丽葡萄酒往往香气四溢，极其优雅细腻，在凉爽的气候中呈现出柑橘类水果，梨和苹果的香气葡萄酒中的高酸往往被MLF软化

4.新西兰

新西兰的霞多丽葡萄酒风格多样，从没有橡木桶的果味葡萄酒到带有橡木味道的华丽复杂的葡萄酒最典型的葡萄酒风格优雅，以果香为主，口感丰富，具有柑橘类水果和热带水果的浓缩风味，并伴有矿物风味，其爽脆的酸度和风味形成了完美的平衡其中一些会在橡木桶中陈酿以带来圆润的口感典型的产区有吉斯伯恩和马尔伯勒等

机会来了，新西兰的霞多丽之都，该产区的霞多丽葡萄酒呈现出与勃艮第霞多丽相似的丰满圆润的一面，香气浓郁，口感华丽，果香浓郁，还有一种成熟核果的独特风味，其中以欧蒙德亚产区出产的葡萄酒最为芳香马尔堡地区的霞多丽葡萄酒风格多样，最优质的葡萄酒往往结构极佳，具有极佳的丰富性和复杂性，核果和柑橘类水果风味突出

5 .智利

在过去，智利的大多数霞多丽葡萄酒都是以经典的国际风格酿造，带有成熟的水果和橡木味道但最近几年来，其葡萄酒风格越来越多样，品质也不断提升智利的优质霞多丽产区有利于马里谷和卡萨布兰卡谷等

霞多丽作为利玛利谷的明星葡萄品种，在利玛利谷展现了其特殊的魅力利马山谷气候凉爽，土壤中石灰石含量高，因此生产的霞多丽葡萄酒结构良好，口感优雅内敛，具有迷人的矿物风味卡萨布兰卡山谷也出产优质的霞多丽葡萄酒，霞多丽的存在让这个地区备受推崇这里的霞多丽口感酥脆，酸甜可口，适合聚餐

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