西西里葡萄酒的美丽传说之美食与美酒

如果没有西西里美食的衬托，西西里美丽的风景和葡萄酒的传说就不会在人们心中留下如此深刻的印象西西里美食如同美酒，丰富多彩，别具一格美味的西西里什锦茄子砂锅，浓郁的西西里牛肉卷，美味的鱼肉烩饭，爽口的奶油甜馅煎饼卷等等，如果再加上意大利各个地区的精品葡萄酒，恐怕只有亲身经历过的人才能体会其中的滋味

你体验过艾塔娜带给你冰与火的感觉吗你知道西西里岛的葡萄酒产量位居世界第七吗你知道西西里最有名的菜是什么吗不知道也没关系让我们了解一下西西里美食的魅力

西西里什锦茄子锅是西西里最著名的开胃菜，由茄子和西红柿炖而成酸甜可口，爽口可口，是每个西西里家庭主妇的拿手菜这道配菜很适合搭配一些新酒，比如法国博若莱新酒的鲜果香味，淡淡的酸度，淡淡的酒体，与这道餐前配菜相得益彰，一定会让你胃口大开

美味的主食

餐前的开胃菜已经充分激起了你的味蕾，接下来就该去享受美味主食的世界了。

西西里牛肉卷，主食，融合了意大利火腿的浓郁风味由碎牛肉，牛排等制成的牛肉卷被炖在浓汤里以产生浓郁的肉味牛肉里面全是肉，入口即化如果搭配来自伦巴第的valtellina超级干红葡萄酒，坚实的单宁会让这道美食令人回味无穷

Alla Norma是西西里的特产之一它是由西红柿，烤茄子和乳清干酪制成的它的酸味和咸味适中，可以和托斯卡纳经典的基安蒂酒DOCG葡萄酒搭配如果经典的基安蒂酒很贵，产自西西里的黑珍珠干红葡萄酒将是最佳选择

吃了那么多好吃的，喝了那么多酒，你会发现没有适合白酒的西西里美食其实不是，这里有两款适合白酒的精致主食供食客选择

鱼烩饭，烩饭好像是意大利人的偏爱这种主食充满了浓郁的阿拉伯风味西西里岛用石斑鱼或红鲷鱼改良，做出这种中东风味的米饭，却大受欢迎这种意大利调味饭适合与撒丁岛菲亚诺迪阿韦利诺DOCG菲亚诺Doc的Vermentino di Montino Doc搭配VitMontino葡萄酒的清爽口感搭配鲜鱼，绝对会为这道菜增色不少

沙丁鱼面是西西里岛著名的主食，最好的搭配是维迪克白葡萄酒，比如威尔第基奥迪马特利卡DOC或者威尔第基奥代伊卡斯泰利迪耶西DOC。

甜点

美餐一顿之后，最好上一些合适的甜点虽然西西里岛最著名的甜酒是马沙拉酒，但它不适合做任何甜点相反，西西里莫斯卡托葡萄酒和帕塞托甜酒更能凸显西西里甜品的美妙口感

甜馅煎饼卷由面粉，可可，巧克力，白酒，乳清奶酪和干果制成制作过程复杂，但却是意大利人最喜欢的甜点之一这款甜点适合Lailla moscato或Passito di Pantelleria DOC甜酒浓郁的果脯味让奶油煎饼卷浓郁爽口，令人垂涎三尺

西西里卡萨塔蛋糕，由巧克力，栗子粉和乳清奶酪制成，用杏果冻，干果等烘焙而成，适合与西西里岛的里帕里戴尔里doc或锡拉丘兹莫斯卡托doc配对

这就是西西里，这里不仅有迷人的地中海和火山风光，而且随处可见风格各异的美酒佳肴这里的阳光，土壤，海岸和人民是西西里传奇的缔造者希望西西里的美丽传说永存，希望西西里葡萄酒书写更加灿烂的明天

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