时间:2022-05-09 10:24 | 来源:酒业新闻 编辑:柳暮雪 阅读量:8533
他们都买酒,你买的总是贵觉得很吃亏但是你有没有想过,你的酒品档次更高,酒品品种更优,酒塞成本更高...你认为它没那么糟糕吗
你买的和他们的不在一个档次。
这就把我们带到了AOC,它是法语的附录d rsquo原始控制leacutee的缩写,翻译成原产地控制,是法国最重要的农产品质量鉴定体系
这是法国葡萄酒的最高等级每个原产地称谓都有详细严格的规定,包括种植的葡萄种类,修剪方法,最高产量,采摘季节的开始时间,葡萄的最低成熟度和酒精度,甚至葡萄酒的酿造方法等
AOC又可以细分为大产区AOC,次产区AOC,乡村AOC,葡萄酒园AOC。
AOC只确认葡萄酒的基本品质一般来说,标注的产地越详细,限制越严格,价格也越贵但这真的是同级别价格不同的真正原因吗
不同产地人气不同,风土不同,价格也不同在勃艮第,超级花园的土地在2014年达到了每公顷4800万欧元
在过去的两年里,Mazis—Chambertin的土地价格上涨了5倍差价已经从最基础的土地开始了
葡萄的品种是价格的决定因素之一。
世界上可以制成葡萄酒的葡萄有8000多种,其中常用的有100种左右,但国际上流行的品种只有20种左右。
在这些品种中,有些葡萄很容易种植,如赤霞珠和霞多丽对了,它们能生存,对灾害和虫害的抵抗力强,所以可以追求产量,生产便宜的酒有些葡萄极其娇嫩,比如黑比诺,对当地的情况非常敏感,早熟,皮薄只有少数产区能种植成功,抗灾抗虫能力低,种植风险比较大
所以用黑比诺酿造的葡萄酒价格当然会比其他葡萄品种高很多。
年份不同,价格相差太大。
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