集体闯入高端赛道清香升温？

从2021年开始，高端跑马场逐渐成为越来越多酒企争相进入的跑马场，香型品类也是如此其实不难理解长期以来，大芬香型的主要产品都集中在大众酒的层面但伴随着最近几年来消费水平的不断升级，清香型如果还停留在大众酒的水平，就会失去对核心消费群体的控制

日前，汾酒推出新品，命名为青花汾酒30middot，售价1099元/瓶，复兴号，发布会结束后，选择北京，上海，深圳，成都，Xi安，郑州等重点城市及华致和永辉，华润等全国大型销售连锁平台策划了一系列大国酿造青花白酒主题启动仪式。

去年黄鹤楼推出高端产品75度香，有原酒，原度，原味制造产品的稀缺感，只针对高端消费者限量销售根据消息显示，依靠在高端市场的建设，黄鹤楼酒在今年上半年增长迅速

衡水老白干推出的高端产品是衡水老白干1915，市场成交价2000元/瓶，最近几年来增长迅速在今年5月举行的2021衡水老白干营销发展大会上，衡水老白干营销公司总经理赵旭东表示，该产品1915年的交付量在2020年增长了90%以上对于这款产品，衡水老白干的目标是2024年突破10亿元大关

今年，北京红星公司推出了二锅头高端品牌红星赵高middot大师1949，目前这款产品刚出来的时候主要面对的是北京的高端酒市场。

日前，牛栏山控股盛豪新大印章在发布会上，这款产品的挂牌价为1598元/瓶，是典型的高端产品，也是牛栏山产品线中不可多得的千元以上单品牛栏山酒厂副厂长，新闻发言人陈士骏说:首席号码middot大印章是牛栏山用来破局的战略产品:破局牛饮时代持续高质量发展之局，破局酒类消费时代二锅头价值回归之局

接连抢占高端市场，是清香型白酒非常重要的战略调整据京酒唐正一副总经理丁永正介绍，汾酒，牛栏山，红星纷纷抢占高端酒市场，其他香企也在积极准备高端战略产品，主要出于以下三方面的战略考虑

一是消费长期持续升级给青香企业高端化带来紧迫性，

二，辣酱味现象给高端香带来新的启示:只要有好酒，没有名酒也可以高端，

第三，只要有灯塔行业或品类，就能涨价，就能高端比如茅台灯塔不断涨价，酱香容易高端化，汾酒青花白酒30middot只有复兴号版本超过千元后，高端香氛才会轻松

2.醇酒暖身的背后

高端香，从某个层面上可以认为是清香型酒温度上升的重要表现毕竟原本专注于渠道层面的香氛品类，也在逐渐扩大消费圈，连接更多的领先消费者目前高端葡萄酒消费者对香型品类也有需求

还有一个现象，就是即使目前酱香品类如火如荼，一些品牌开发商也开始经营香型的产品要知道，品牌开发商的商业嗅觉是最敏锐的，在他们看来，清香型白酒很可能是下一个风口那么，清香型白酒升温背后的原因是什么呢

在白酒理论看来，伴随着汾酒，牛栏山等百亿白酒企业的发展，香型品类的受众逐渐增多以前清香型白酒主要集中在华北地区，现在有全国化的趋势这两年，在汾酒和牛栏山的经销商商会上，两家公司都提到了长三角和珠三角市场的发展，这意味着香产品的消费区域在逐渐扩大而且以衡水老白干，宝丰，黄鹤楼等为代表的企业正在逐步深化，细化，渗透这两年本省的市场这些都是香味氛围逐渐改善的原因

智达天下营销咨询机构总经理袁认为，某款香氛的活跃度和市场表现是由其代表企业和品牌决定的由于汾酒，牛栏山，金九三大百亿羊的引导，以及衡水老白干，宝丰，互助青蓝等强势品牌的影响，如果从香型纬度划分白酒的产业群，大香阶级已经成为一股充满活力和爆发力的力量，逐渐成为世界上的一员

在香型品类升温的背景下，代表酒企纷纷布局高端市场，主观上是企业基于外部机遇和战略升级的趋势汾酒已经跻身行业前五，青花系列经过多年培育已经成为强势单品，加上四大名酒血统加持，通过复兴版进入千元价位带可谓水到渠成，牛栏山作为人民酒最广泛的代言人，站在百亿台阶上高调推出盛豪从北京的味道到北京的味道，让它出名，高端，也是情理之中客观而言，高端价格带的布局，头部品牌高端标签的强化，无疑有助于提升清香型白酒的价值锚点高端市场的综合势能效应将继续提升清香型白酒的热度和社会关注度，至少从行业角度来看是这样的

3.青香葡萄酒的下一个旅程怎么走。

事实上，清香型白酒已经有了很好的市场基础，高端白酒是未来的必由之路之一除此之外，它如何在接下来的旅程中走得更远更好

丁永正认为，浓香型白酒需要四要我们要做好口感革命，就是创新香型口感，让酒的口感更醇厚，而不仅仅是更纯粹，更干净

第二，做好品质表达，即对清香型白酒，好酒进行系统的表达，让越来越多的消费者了解清香型白酒。

第三，要全国化，也就是做好用户的声音量化和拓展。

第四，要高端，香类不高端就没有未来。

袁认为，从行业发展的角度来看，香型集团的崛起实际上印证了中国白酒未来多元化发展的内在趋势，这应该是符合市场逻辑和白酒属性的行业基本面酱香热和香热这两个词本身更大程度上是从工业立场上成立的，因为香本身就是技术语言和专家语言，用来方便品酒的人为分离

从消费者的角度来说，喝的是品质，是体验，是品牌带来的心理感受香味本身并不是最重要的价值信号！很多人每天都喝两头牛但是，我不知道也不在乎是浓香型白酒还是二锅头，辣么酱，在消费端的认知培养有多少所以，无论是浓香型，酱香型还是清香型，如果真的要找准自己的定位，要想长久保持热度，还是要回归品牌和品质本身，要恪守价值标准消费者想要的是身心体验良好的好酒，而不是某种风味的酒这是行业常识

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