比利牛斯南西班牙北里奥哈的空气里洋溢着浓郁酒香

里奥哈位于西班牙中北部，是西班牙最重要，开发最早的红酒产区，其主要酿酒葡萄品种为Tempranillo这种葡萄品种早熟，皮厚，用它酿造的葡萄酒既有赤霞珠葡萄酒浓郁的酒体，又充满了加尔纳查葡萄酒浓郁的果香，单宁含量相对较高因此，成熟的丹波酒相当大酒风格同时，由于火锅酒酒精度高，单宁含量低，所以常被用作丹波酒的勾兑成分

里奥哈产区可细分为上里奥哈，下里奥哈和里奥哈阿拉维萨，里奥哈总的来说，上里奥哈和阿拉维萨，里奥哈出产的葡萄酒要比下里奥哈的好

与下里奥哈相比，上里奥哈的温度更凉爽，海拔更高，因此这里出产的葡萄酒比下里奥哈出产的含有更高的单宁和酸度此外，上里奥哈一些葡萄园的泥土富含氧化铁，因此在一定程度上呈红色，这也赋予了葡萄酒别样的风味里奥哈阿拉维萨的葡萄酒风格与上里奥哈相似连绵起伏的丘陵是两地的共同点，优质的葡萄园都位于南北向的山坡上

里奥哈的葡萄园沿埃布罗河冲积平原分布，土质以石灰土为主这里生产的葡萄酒以浓郁的水果味而闻名可是现在很多新酒厂更倾向于追求酒体饱满，口感甜润圆润的葡萄酒一般来说，下里奥哈的葡萄酒大多不适合陈酿

2.里奥哈葡萄酒是如何分级的。

与新世界葡萄酒不同，里奥哈采用了一系列严格的措施来划分其葡萄酒等级，质量由里奥哈法定产区监督委员会进行监控这种分类的标准之一是葡萄酒在橡木桶中陈酿的时间长短一般来说，葡萄酒在橡木桶中陈酿的时间越长，等级越高，质量越好

普通葡萄酒/新葡萄酒

酒标上只标注Rioja或者Joven汉字酒以丹波为主，单宁含量低于其他品级的酒，也就是说酒体没有其他品级的酒醇厚饱满，但果味比其他品级的酒更突出。

陈酿酒

里奥哈陈年葡萄酒因其卓越的品质和卓越的价格成为最常见的高品质葡萄酒之一陈酿的酒多是在老橡木桶中陈酿，所以它的橡木味并不浓，酒体也不是特别饱满但丹波由于天然的高单宁，整体上仍是一款相当丰富的葡萄酒

储备葡萄酒

一流的里奥哈葡萄酒要求更高，当然品质也特别优秀酿酒师往往会选择更好的葡萄果实来酿造这个等级的葡萄酒，其陈年潜力总是更长

授予保留

这种酒只有在非常好的年份才酿造在橡木桶中的长期陈酿赋予了里奥哈优质系列葡萄酒非常柔软的单宁和相当大的陈酿潜力此外，酿酒师还会让他们的超珍藏葡萄酒经历远超法律规定的最短时间的陈酿因此，新发布的特级珍藏酒的酒龄可能在10年以上，极其优秀的特级珍藏酒储存潜力甚至可以达到30年

3.里奥哈葡萄酒的新趋势。

最初，里奥哈更常见的催熟容器是美国橡木桶现在的里奥哈葡萄酒倾向于使用法国橡木桶，使得其酒质更加圆润顺滑，风味更加细腻优雅，也非常受各大评级机构的欢迎

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