能酿出顶级葡萄酒的葡萄约有50种你只需要记住这7种

因为从事葡萄酒工作，突然从一个白酒变成了朋友的度娘，鉴别真假，品尝味道，询问价格...虽然这种身份的突然转变让人有一种翻身农奴，唱小淘窃笑不已，但面对小白身边的各种尴尬问题，小淘还是有点傻眼，甚至不知所措例如，昨天有人问我，你总是怎么说长相思和黑皮诺这个牌子很好吗与拉菲，波尔多相比如何

呃middotmiddotmiddotmiddotmiddotmiddot当时我很尴尬，不好意思承认认识那个人后来想想，刚开始接触的时候不也是这样吗品牌，品种，产地是不是傻傻分不清

所以，今天陶晓决定给大家好好上一课，从酒的品种开始。

葡萄酒的历史开始有记载，大约可以从公元前1100年开始到2016年，全球有232个国家和地区种植酿酒葡萄的地区至少有163个，能酿酒的葡萄至少有6000种，能酿造顶级葡萄酒的葡萄约有50种葡萄品种分为国际葡萄品种和地区葡萄品种国际葡萄品种是什么因为没有认证，是可以像小花小草一样生长在世界各地的葡萄品种

红葡萄品种

—赤霞珠—

赤霞珠

由于赤霞珠对气候的适应性极强，从加拿大到黎巴嫩，从法国到新西兰，几乎所有的葡萄酒生产国都种植赤霞珠赤霞珠可以说是无处不在

用赤霞珠酿出来的酒，味道会很浓，会有浓郁成熟的黑果尝起来，会有青椒，青草等植物的香气，还有烟草，咖啡，吸烟这些烘焙香气。

黑皮诺

黑皮诺葡萄酒

皮诺是世界上最古老的葡萄品种之一，它起源于法国皮诺是一个不可预测的品种，它喜欢在温和或凉爽的气候下种植，对当地条件非常敏感和关键，当它被种植时也非常难伺候它需要酒农的细心呵护，这简直就是一个小小的公益行动

尽管如此，黑皮诺却能传达出非常多变的地方特色，并不断发展出精致优雅的迷人特色，因此它能酿造出世界上最精致的葡萄酒，这些葡萄酒往往具有樱桃，黑李子的浓郁果味和一些优雅浪漫的紫罗兰香气。

—西拉/西拉兹—

西拉/设拉子

西拉可以说是世界上最古老的葡萄品种之一这种酒，无论成熟度如何，都会有相当强烈的回味，是非常容易让人爱上的葡萄品种西拉和西拉子，不是兄弟姐妹，其实是一个葡萄品种，只是在不同的种植地，当地人的称呼不同所以你要做的就是看Shiraz那是澳洲的塞拉斯，除了澳洲，基本都叫Syrah，这样就不会搞混了

可是，在炎热的气候下，西拉往往更饱满，单宁更软，有皮革，泥土，甘草和茴香的味道。

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