葡萄酒你真的喝对了吗？

喝葡萄酒时，新的葡萄酒爱好者很容易忽略一些品鉴细节helliphellip

以下四个细节是普通新手小白，甚至是在酒圈浸淫多年的人可能会犯的一些错误。来看看平时有没有注意到，rarr

饮酒顺序

不同葡萄酒的味道可能会相互影响品酒时，最好按照以下顺序品尝:口感先干后甜，风味先淡后浓，风格先简单后复杂如果实在无法按照这个顺序，可以在喝完每一款酒后，用水或苏打饼清洁口腔，再品尝下一款酒

持杯姿势

正确的握杯姿势应该是握住杯柄或握住杯脚，而不是触碰杯壁，以免在杯壁上留下指纹。

其次，因为葡萄酒最好在适宜的饮用温度下饮用，握住杯柄或杯脚可以防止手掌温度改变葡萄酒的温度，最终影响葡萄酒的口感。

闻台阶

很多人在闻香前下意识的做一个动作，就是摇杯子虽然摇杯确实可以帮助香气溢出，但是闻香的第一步是在静止的状态下感受香气

慢慢举起酒杯，微微倾斜酒杯，将鼻子浸入杯口，深呼吸，感受酒的静止香气此时，虽然感觉到的香气并不强烈，但它们也是葡萄酒香气的一部分摇晃杯子后，珍贵的静止香气可能很难再感受到了

当我们感受到静态的香气时，可以轻轻晃动酒杯，让酒与空气接触此时，葡萄酒中的香气物质会聚集在杯口，将鼻子放在杯前，轻轻而短暂地感受香气

品尝步骤

葡萄酒的品鉴不是简单的吞咽，而是在饮用少量葡萄酒后，使葡萄酒在口中打旋，使其与舌头，口腔内壁等充分接触，并融入一些空气，从而充分感受到酒体和风味

这里需要说明的是，人舌头的不同部位会感知到不同的味道舌尖对甜味最敏感，舌前两侧对酸味最敏感，舌后两侧对咸味最敏感，舌根通常感觉苦味

虽然只是一些小细节，但是如果忽略了，可能真的会对品鉴过程产生很大的影响，所以要多加注意！

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