另类甜酒，让节日更加甜蜜

节日将至，这么美好的一天，准备一瓶美酒是很有必要的世界葡萄酒网在此为您介绍三款风格各异的甜酒

葡萄酒的世界充满了不同的风格，其中甜葡萄酒是最容易接受的甜酒的世界是多姿多彩的因为工艺和葡萄品种的不同，酿出来的酒也是五颜六色的有的很复杂，有的很简单，有的满满都是甜甜的水果味喝过的人说自己好像掉进了蜜罐，还有的年代更久远，让人感受到岁月带来的草药，果脯，甘草，甜香料的清香，还有的让人联想到川枇杷膏，但显然这瓶酒绝对不仅仅是一瓶枇杷膏

1.澳大利亚，卢斯格兰

露思格兰属于澳大利亚的强化利口酒吕四是晚摘酒葡萄成熟后，在枝头上晒干，直到半葡萄干，然后压榨发酵在发酵过程中，加入高酒精度的白兰地，人为停止发酵，以保证酒的高酒精度和高含糖量另一方面，成熟机制对这款酒的最终风味也有很大影响露思格兰在橡木桶中成熟，通过类似于西班牙雪利酒Solera系统的成熟系统成熟

酿造这款酒所用的主要葡萄品种是小白麝香，它给这款酒带来了大量的水果香味，最终使成熟的陆思大秀出了大量的果脯，干果，焦糖，太妃糖，甜香料，茶梗，香草等香气，非常迷人

风干葡萄酒

这里有两种风干葡萄酒法国的稻草酒叫Vin de Paille，意大利的圣酒叫Vino Santo

稻草酒是一种风干的酒将完整的整串葡萄放在稻草上自然风干或悬挂风干风干时间通常为2—3个月伴随着水果中水分的不断流失，糖分高度集中通常100公斤的葡萄只能产出15—18升的葡萄汁但是伴随着时代的进步，吸管的作用逐渐被塑料托盘取代

稻草显示出更多葡萄干，果脯，香草，甘草，肉桂，咖啡和烤橡木的味道与路斯的Grando相比，它有一些果脯和香料的味道，但少了焦糖和浓缩咖啡的味道

用于制作圣酒的葡萄通常要干燥2—3个月，然后在小橡木桶中陈酿，通常要几年在陈酿过程中，橡木桶中的白酒会越来越少，香气会更浓更香年轻时，圣酒表现出更多的新鲜果脯，葡萄干，香草和甜香料的味道伴随着陈酿时间的增加，果香味趋于干燥，甚至出现干无花果的香味摩卡，黑巧克力，太妃糖，焦糖等的陈年香气变得越来越明显，混合着大量的烤橡木，香草，甘草，肉桂和丁香

3 .佩德罗·希梅内斯

这款酒是由佩德罗·希梅内斯葡萄制成的由于葡萄品种本身具有非常高的甜度和酸度，采摘后风干，甜度更高，最终酒的含糖量高达500g/L

虽然这种酒的酒标上通常没有雪利酒的字样，但人们习惯称之为PX雪利酒佩德罗或PX雪利酒通常有浓郁的无花果干，巧克力，焦糖，太妃糖，浓缩咖啡和甜香料味道油感十足，酸度和甜度都很高，整体表现非常均衡

郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。