你不得不知的白诗南葡萄酒常识

石南是原产于卢瓦尔河谷的白葡萄酒葡萄品种它不仅酸度突出，而且果汁中含有丰富的糖分，在世界各地的葡萄酒产区广泛种植这个品种千变万化，在不同的土壤，气候和栽培管理技术下，可以酿造出不同类型的葡萄酒，从干白到甜白，从无气葡萄酒到起泡酒但是很少有人提到它的名字

几乎每个葡萄品种在不同的地方定居在每个城市都有一个地方名，白石南也是在卢瓦尔河谷，白朗也被称为卢瓦尔河皮诺在南非，它曾被称为Steen，但现在大多数顶级的勃朗葡萄酒都被称为Chenin Blanc命名此外，巴西，乌拉圭，阿根廷，智利等南美葡萄酒生产国和墨西哥都称白士南皮诺为皮诺

2.百世南可以酿造不同风格的白酒。

在卢瓦尔河谷，尤其是安茹—索米尔和都兰，出产多种类型的设拉子葡萄酒，而在设拉子种植面积最大的南非，设拉子经常被用于勾兑有人称白世南是一个能展现各种姿势的优秀演员的确，百世南能酿出千变万化的酒

2.1白葡萄酒

法国卢瓦尔河谷雪拉兹葡萄酒

说到世界闻名的设拉子葡萄酒，就不得不提到Savinier和Vouvray，他们都来自卢瓦尔河谷的安茹和都兰地区，以生产设拉子葡萄酒而闻名。

萨维尔:萨维尔的产区以白和干白闻名这里的白酒一般都是满满的酒，陈酿能力很强虽然传统的设拉子酒不适合年轻人喝，但如今的酿酒师也愿意酿造口感清爽，适合年轻人喝的白葡萄酒

吴芙蕾:白诗楠是吴芙蕾产区的明星葡萄品种这里的白石南酒品质一流，品种特色发挥得淋漓尽致它的干白葡萄酒比萨维尼尔的干白葡萄酒更淡更新鲜，高酸度仍然支撑着它良好的陈年潜力此外，贝奥武夫地区还出产甜雪拉兹葡萄酒

南非雪拉兹葡萄酒

它是南非种植面积最大的国家，在那里它经常与赛美蓉，维欧尼和玛珊混合，酿造出酒体饱满，略带甜味的葡萄酒或者与长相思混合酿造清爽的干白葡萄酒此外，南非的百世南产量远高于卢瓦尔河谷，但所产葡萄酒的香气和强度却不如卢瓦尔河谷的百世南一般酒标上注明灌木葡萄藤，葡萄酒通常是高质量的

2.2昂贵的烂酒

市南也能酿造贵族酒，莱昂区是安珠最大的甜酒产区该地区出产的葡萄酒由感染了昂贵的腐烂真菌的100%设拉子葡萄制成，融合了设拉子葡萄的甜味和高酸度酒龄可达几十年，一般散发蜂蜜，无花果，刺槐的香气这个地区的Bonnezeaux和Chaume两个村庄已经有了自己的AOP，出产世界顶级的甜葡萄酒

2.3起泡葡萄酒

在法国，除了香槟产区，卢瓦尔河谷是起泡酒的大产区，这里的起泡酒生产主要集中在索默及其附近的产区这里的起泡酒经常混有雪拉兹，霞多丽和品丽珠一瓶卢瓦尔河谷的优质起泡酒，气泡密集细腻，香气复杂，坚果和蜂蜜的味道与香槟相比，百世南酿造的起泡酒更具花香

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