努尔哈赤钦定御酒——大泉源酒

大泉源酒是吉林省通化县的特产酒，因产于吉林省大泉源乡而得名大泉源酒保留了顾靖矿泉，纯粮酿造，固态发酵，酒海储存等中国非物质文化遗产的酿造技艺，使酒品质卓越

优质水源。

水是一个工厂的基础，酿造大泉源白酒所用的水取自所谓的关东第一春经地矿部鉴定，大泉源古井是一种天然优质碳酸氢镁型矿泉水，含有氡，锶，锌，偏硅酸等多种有益微量元素大泉源酒以其一百多年来独特的优质矿泉水资源而闻名

精选原料。

大泉源酒以优质红高粱为原料，选用东北平原白城，辽南等地出产的颗粒饱满，色泽鲜艳，质地纯正的优质高粱为原料，使产品质量得到保证。

传统工艺。

坚持传统固态发酵工艺，即高粱粉碎后，加入母曲，入窖发酵相应时期，再蒸馏纯粮，制成烧酒。

海上葡萄酒储藏。

大泉源酒业的木酒海群是中国数量最多，保存最好，利用率最高的它是传统酿酒工作的重要组成部分，已被确定为文物大泉源酒业是国内唯一一家利用文物酒海储存葡萄酒的厂家采用木酒海储存原酒，使酒更醇，味更香，味更醇，回味更久

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