品鉴葡萄酒一定要懂吐酒

在品酒中，往往有很多种酒可以尝试就算每款酒你都抿一口，到最后你也永远无法保持清醒的头脑，更别说写下对尝过的酒的客观评价了

著名的品酒大师杰西丝·罗宾逊说，当众吐酒是每个品酒师必须学会的第一件事这的确是属于品酒师的杂技壮举虽然在专业的品酒会上，大部分人都会因为不同的原因，比如酒驾，把尝过的酒吐出来，但是不吐酒是成不了品酒师的这个没得选，跟喝酒没关系

吐槽酒看似简单，但通过吐槽酒的方式就能看出你是不是高级专业品酒师如果是桶边品酒，一般不会把酒桶吐出来，而是直接吐在橡木桶之间的泥土地上品酒师不用低头，不用翘嘴，吐出的酒力道适中，呈现出整齐的弧线，稳稳落在目标上只要用力稍过猛或撅嘴角度稍有偏差，酒就会散开，弄脏用来储酒的橡木桶

除了在酒窖这种正式的品酒场合，吐酒桶绝对是必不可少的品酒配件不擅长吐酒的人，因为脸离吐酒桶太近，经常会把兴奋的酒汁弄得满脸都是

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