哪些葡萄酒冰镇更好喝

人们常说，葡萄酒冰镇后味道更好这是否意味着所有的葡萄酒都适合冰镇饮用答案是否定的，有些酒冷冻后才好喝下面葡萄酒网边肖为您介绍哪些葡萄酒冷冻后口感更好

温度对葡萄酒的影响很大，因为葡萄酒的色，香，味会伴随着温度的不同而变化但很多情况下，人们在端酒时，红酒的温度往往高于其理想的端酒温度，而白酒的端酒温度则低于其理想的端酒温度因此，为了达到葡萄酒的最佳口感，充分了解红，白葡萄酒的最佳饮用温度尤为重要

根据葡萄酒的风格，白葡萄酒的饮用温度较低，大部分白葡萄酒的最佳品尝温度在7—10摄氏度之间因此，在饮用这些类型的白葡萄酒时，如长相思，霞多丽和皮诺皮诺，有必要在饮用前二十分钟将它们从冰箱中取出，让它们慢慢升温，充分释放出自身的香气对于那些酒体饱满，品质上乘的白葡萄酒，比如白勃艮第和年份霞多丽，饮用前半小时从冰箱中取出是很有必要的

2.汽酒

起泡酒的理想饮用温度比白葡萄酒低，所以起泡酒需要更长的时间冰镇一般来说，起泡酒要在冰箱冷藏一个半小时，然后放入装满冰块和水的冰桶中20分钟，达到品尝温度但需要注意的是，在饮用香槟前，应在开瓶前十分钟取出，让其自然升温，因为这样有助于香槟释放天然的果香，丰富口感

3.甜酒

因为甜酒的风格比较复杂，不同风格的甜酒的品尝温度也不尽相同以托凯和苏特恩为例，这类甜酒的饮用温度几乎与白葡萄相同当你开始上主菜时，你可以把它从冰箱里拿出来，这非常适合作为甜点可是，强化甜葡萄酒，如波特和雪利酒，可以不经任何处理从酒窖直接饮用

4.红葡萄酒

很多人认为红酒在常温下喝味道最好事实上，与白酒和起泡酒相比，红酒的饮用温度相对较高，但其理想的饮用温度仍略低于室温如果一瓶红酒是直接从酒窖里拿的，不需要冰镇，直接喝就可以了对于那些没有存放在酒窖里的红葡萄，最好放在冰箱里冷藏20分钟再饮用

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