迅速提高品酒能力这4种葡萄酒不可错过

没有人生来就懂得品酒mdashmdash想要掌握不同风格葡萄酒的特点，需要长时间的练习和学习，积累足够的经验，才能真正提高品酒水平。

不过，如果你觉得面对千千成千上万的葡萄酒有一种犹豫感，不妨先从品尝以下四种葡萄酒开始，它们可以帮助你轻松理解酸度，单宁，酒体，酒精等重要概念可谓成为行家的捷径

学习品酒，首先要了解酸度对葡萄酒口感结构的影响黑皮诺可以说是把握葡萄酒酸度的理想品种

黑比诺是所有红葡萄酒中非常清淡的一款，颜色比较浅把玻璃杯靠近鼻子，你可以闻到樱桃，覆盆子和其他水果的香味黑比诺因为单宁含量低，酒体轻盈，所以酸度突出，饮用时很容易认识到酸度所起的重要作用

世界上的老黑皮诺葡萄酒通常具有更的结构，瘦酸度会更突出，相比之下，新世界黑皮诺更倾向于成熟风味，果酱味更浓，会在一定程度上盖过酸度的影响所以最好选择来自旧世界的黑比诺作为品鉴入门的材料

西拉

初步了解了酸度之后，就该学习了，酒体的作用所谓酒体其实指的是人们口中的酒，Rdquo或者厚度感觉的描述葡萄酒入口后，人们需要用舌头的中部来感受它的Rdquo

西拉葡萄酒像浓浓的墨汁，有浓郁的李子，蓝莓等黑色水果的香气，还有一点巧克力和烟草的味道厚重的酒体带来饱满浓郁的口感，入口同时顺滑是体验厚重身段的最佳选择

赤霞珠

接下来，我们在上测试一下自己，Rdquo接受的程度

单宁对口感最显著的影响是带来干感觉让嘴巴看起来很皱，这是很多第一次喝酒的朋友非常不喜欢的。

但是，单宁的优点是抗老化能力强，mdash像赤霞珠这样单宁含量高的葡萄酒，经过长时间的陈酿，可以发展出非常复杂的风味，给爱好者带来无尽的享受。

现代仙粉黛

最后，我们需要了解酒精对葡萄酒的影响酒之所以叫Rdquo自然是含有酒精的饮料，但有些葡萄品种的酒精含量明显高于其他品种，比如仙范代

一般来说，即使是酒体较轻的仙粉黛，其酒精含量也高达13.5%ABV，而一些酒体较强的仙粉黛则高达16 ~ 17% ABV。

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