城堡酒和酒厂酒哪个品质比较好？

城堡酒和酒庄酒哪个质量更好想必很多人在选酒的时候都会想到这一点，但首先我们要从如何从外观上分辨是城堡酒还是酒庄酒说起

我们以法国波尔多葡萄酒为例，具体看一下城堡酒和酒庄酒的区分方法。

1.什么是城堡酒。

定义为这瓶酒的生产过程，从葡萄种植，采收，酿造，陈酿，装瓶，都是在这个酒庄进行的

换句话说，要酿造城堡酒，必须要有自己的葡萄田，自己的酿造车间，陈酿设备，装瓶生产线当然，有些设备是可以租用的，但拥有葡萄田，在酒厂酿酒是必不可少的由于场地，资金，酿造设备的限制，酒庄葡萄酒的年产量通常有限

2.什么是酒庄酒。

酒庄可以理解为在某个酒庄，采用更先进的酿酒方法，科学，规模化生产的酒葡萄原料主要来自购买或拥有的土地，可能分散在几个地区葡萄收获后，会在酒庄进行酿造，陈酿和灌装

一般来说，为了满足市场的需求，酒庄葡萄酒通常会有大量的产品，甚至可以根据客户的需求进行定制。

3.城堡酒庄真的有城堡吗。

众所周知，波尔多的Chateau Chateau通常前面都是法语单词Chateauchateau真的只能写成chateau chateau才能叫chateau wine吗其实没有

城堡酒好还是酒庄酒好就像小时候跟爸爸或者妈妈打招呼一样这涉及到很多知识，涉及到很多因素，比如经济实力，市场考量等等不要一刀切，说:酒庄酒是垃圾，或者城堡酒是好酒

如上图所示，酒庄酒庄有大有小，实力不一上级酒庄在田间管理，葡萄品质，酿造设备，新酒橡木桶选择，陈酿时间，装瓶，软木塞选择等方面下功夫，而经济实力差的小一点的酒庄可能要小预算经营，品质不一定能达到高水平城堡的优势在于能很好的体现地方特色，更能展现酿酒师的酿酒技艺，品质更多元化，产品更个性化缺点是受外界因素影响，质量参差不齐

但酒庄通常经济实力更强，酿酒设备更完善，更现代化，酿出的酒质量也相对稳定，价格通常低于同档次的城堡酒酒的质量中规中矩，更像流水线商品，缺乏特色和个性当然，也不排除酒厂因为市场因素酿造出高品质的葡萄酒

5.如何在酒标上判断。

没有什么是绝对的，两者都是如此但我个人更喜欢品尝一些更个性化的城堡酒这就像每天尝试不同的食物，而不是吃汉堡但是萝卜青菜各有所爱城堡酒好还是酒庄酒好你说了算

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