中外啤酒向高端看齐

中国的啤酒市场正在发生变化:以青岛啤酒等啤酒巨头为主力，进口啤酒，精酿啤酒为辅助，三股力量向高端，超高端挺进，卡位高端。看看笑傲江湖！

在高端路线上，雪花品牌能支撑的主要定位是低端部分，高端和超高端部分难度很大，尤其是十几元的价格带！

在青岛啤酒的销售增长点持续下滑后，青岛啤酒也加入了高端啤酒的争夺战作为中国零售网点分布最广的啤酒商，青岛啤酒在国内市场的影响力占据绝对优势

中国啤酒不再是规模的拐点，份额竞争的跑马圈地不再是主题相反，它吹quot向中高端进军，装配编号quot

1.涨价从去年年底到今年年初，各啤酒巨头都进行了全面提价，以应对不断增加的原料成本压力涨价幅度从5%到20%不等虽然在执行时间和涨价幅度上存在地区偏差，但基本上已经按照要求完成因为现饮终端大部分都是单瓶定价，所以正在调整终端价格升级

2.关闭工厂嘉士伯重啤关闭17家工厂，引起业内一片惊呼轻装重啤成为行业整合标杆，业绩一路走高其他巨头如雪花啤酒也纷纷效仿，通过关闭或优化产能的方式，对落后产能进行梳理在关闭落后产能的同时，巨头们开始布局新的高效产能比如百威在福建建了300万吨超级工厂，雪花啤酒也在武汉布局了百万吨工厂

3.调整结构从过去几年的数据来看，下滑基本都是低端带来的高端增长有两种应对方式:内生和空降

内生品牌以国产品牌为主，如雪花啤酒的SuperX和黑狮，青岛啤酒的黑啤酒，白啤酒，IPA，培生等产品。

空降以国外品牌为主，百威英博将付嘉，Priest，Corona等近20个进口品牌带入中国，嘉士伯将1664和乐宝带到了中国，并宣布未来将投资4亿欧元低端层面的竞争已经是地盘之争，而高端层面的竞争已经不能单纯靠份额支撑，品牌运营能力成为急需补上的一课

啤酒巨头都在高端布局首先，低端产品的份额在下降第二，精酿啤酒的兴起促使他们调整战略方向以应对变化

至于精酿啤酒的概念，至今仍有争议玩手艺quot已经成为圈子消费的新时尚但是，应该清楚地看到，工艺现在是，将来也依然是小众产品，江湖依然是青岛啤酒等巨头的江湖，霸主地位根深蒂固

1.进口工艺，以德国和比利时工艺为代表。

当国产啤酒还在沉醉的时候，以德国精酿为代表的进口啤酒以迅雷不及掩耳之势渗透到国内啤酒市场，以高端酒吧的形式传播精酿文化在习惯了路边小店工业啤酒的平淡之后，酒吧的工艺文化确实吸引了一批新潮的年轻人，但在60~70元/杯的均价面前，传统啤酒的价格显得格外亲民

2.国内精酿，以吉斯波尔精酿啤酒为代表。

3.酒店自制，以大酒店，啤酒屋为代表。

大型配套啤酒车间，啤酒屋自酿等这种精酿啤酒作坊的特点是规模小，销售方式和产品种类灵活，但工艺控制和质量控制不稳定

中外啤酒卡位的高端大战，自然会让消费者受益。喝性价比高的精酿啤酒不嫌快！

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