无醇或低醇，能否搅动中国葡萄酒市场？

全球市场研究咨询公司Global Market Insights的分析师PankajSingh最近写道，不含酒精的葡萄酒在美国，欧洲甚至全世界都在增长2017年，全球无醇葡萄酒和啤酒市场年收入超过160亿美元，呈几何级增长欧洲的需求量已超过10亿升，英国市场在过去两年增长了15%那么，中国市场呢

风靡国际商场，市场空间广阔！

在这里，首先给大家几个概念:所谓无醇的酒，就是完全不含酒精的酒，低度葡萄酒含酒精但一般在10度以下，解酒是从酿酒工艺的角度来表述的，指的是在葡萄酒正常酿造后，通过反渗透或真空蒸馏的方法进行脱醇所以为了表达方便，我们用不含酒精或者低度的酒来表达

从以上数据不难看出，在欧美发达国家，包括日本和韩国，无醇葡萄酒和啤酒的市场空间非常大且增长迅速，已经形成了一种消费趋势，并得到了很多企业的认可比如今年7月，德国大型连锁超市Aldi推出了两种不含酒精的葡萄酒，供不应求例如，英国啤酒节最近表示，将首次提供不含酒精的啤酒，因为主办方注意到此类产品在市场上的重要性越来越大！世界第二大啤酒巨头喜力公司充分利用这一市场的快速扩张，推出了无酒精拉格啤酒，在西班牙，荷兰，俄罗斯等国家销售势头强劲

不含酒精或低酒精的葡萄酒是主要的健康品牌，可以减少饮料中高热量的摄入，同时保持葡萄酒减少心脑血管疾病的功能在产品属性上，迎合了消费潮流，形成了消费趋势，所以在国际市场上很受欢迎

无醇葡萄酒，中国市场还处于培育阶段。

事实上，国内企业也在尝试无酒精和低度葡萄酒，但更多的是作为差异化卖点从工艺上来说，国内的一些无醇，低度酒采用的是停止发酵的方法，但是这种方法不能去糖虽然能保证低酒精度，但含糖量高，不符合国际上对无醇葡萄酒的认知

澳大利亚三洋酒业总经理朱翔表示，国内很多所谓的不含酒精，低度的酒，其实都属于饮料的范畴真正的无酒精葡萄酒是由100%葡萄汁发酵而成的相比之下，无醇葡萄酒是经过葡萄酿造发酵后通过技术脱醇的，所以它的成本很高！一般不含酒精的酒也分为干酒，半干酒和蒸酒三洋经营的奥米，是一种清蒸无醇葡萄酒，酒精度为0.1%，澳洲原装进口

整体来看，国内无醇葡萄酒市场仍处于培育阶段但更有利的是，目前大健康环境和对食品的需求已经形成，人们对酒精饮料的认知也在逐渐加深

社交属性，人群的细分，市场的切割是不可分割的三道坎

某种程度上，酒水的价值首先是社交属性，然后才是产品属性！注意喝酒的氛围，酒精可以直接营造这种氛围在中国传统酒文化占主导地位的前提下，无醇，低度葡萄酒有所损失从其用户群体来看，不含酒精和低酒精度的酒更适合细分人群，比如女性消费者或者饮酒不便的场合目前还不是广义上的消费品，其价值没有被消费者广泛认可，需要细分在营销方面，无醇低度酒需要做的不是引导消费，因为它的成本太高了他们需要做的是切割市场和现有的，潜在的消费群体，从而在这个品类上形成优势

广州智德营销策划公司总经理王德辉表示，无酒精和低度葡萄酒作为一个小品类，有其价值，但还不能成为主流它的市场定位应该是辅助品类，或者说是从主流市场的分流目前中国的酒类消费还是一种群体文化，社会属性高于产品属性所以在做市场的时候，更重要的是通过精准定位切入市场，满足特定消费者的需求！虽然喝酒不影响驾驶，是卖点，但是要强调它的文化属性，比如酒后的快感，来打动消费者

葡萄酒资深人士范震先生认为，虽然目前无醇葡萄酒仍处于品类边缘，但伴随着大健康环境和健康意识的兴起，这种情况有望改变当然，这种酒的推广要注意步骤和节奏可以从低度酒入手，通过高性价比，精准定位，新媒体的传播，形成一定程度的社会效应，从而影响消费习惯，扩大消费者

全球市场研究咨询公司Global Market Insights的分析师PankajSingh预测，无醇葡萄酒和啤酒的市场将发生很大的变化，到2024年其年复合增长率将达到7.6%。

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