“醉”后反思：山东白酒乏力的这些年

经过20年的竞价，鲁酒的版图似乎已经划定。

不得不说，20年来，一批鲁酒企依托区位，地缘，文化的关系，打造了一个又一个区域品牌，在所在区域或周边地区展开了激烈的hellip争夺，hellip

卢鑫势力横空出世，无论是曾经的四大家族，还是如今的九大集团helliphellip

但是，地域实力真的强吗尤其是河北衡水老白干，安徽金种子，北京二锅头等全国多个省市的二线白酒品牌

普遍的看法是，虽然以好客著称的山东酒文化浓厚，白酒的产量和消费量在全国也位居前列，拥有景芝酒，孔府家酒，趵突泉酒，古贝春酒，福来春酒等多个白酒品牌，但遗憾的是，作为产酒大省和消费大省，山东至今没有一家白酒生产企业销售额达到50亿元以上，这也是

竞争与合作下的危机

种种迹象表明，在中国白酒市场的竞争下，山东白酒业的危机已经诞生。

一个代表性的例子是，泰山为泰安王，兰陵稳坐鲁南，景芝立足潍坊，趵突泉称霸济南，古北春称霸德州，推翻井称霸淄博，滨州，东营，花冠压菏泽，琅琊台为青岛一隅从来不缺外人照顾这个数字

很多时候，虽然不想承认，但不得不说，我们曾经引以为傲的大本营，已经被外敌撕裂日前，淄博某知名白酒企业高管王兴这样说

王说的是大本营指白酒产销大省mdashmdash山东。

公开资料显示，2016年，山东省白酒产量以112.6万千升位居全国第三但是大的市场容量意味着大的竞争

除了上面提到的本土白酒，知名白酒企业也纷纷扎根山东五粮液，洋河，泸州老窖等白酒品牌都将山东市场视为战略要地

统计显示:早在2015年，洋河在山东省就有过5个亿元市场，济南泸州老窖股份有限公司系列产品有600多种，认知度很高。

强势群体，激烈竞争，2017年，茅台酒系列在山东市场的推广是:打造济南，青岛两大战略市场，销量均在300吨以上同时，建设淄博，潍坊，临沂，聊城，德州，济宁6个销量在200吨以上的强势地级市场，建设N个销量在30吨以上的区域性县级市场

对于大部分还在加速冲刺业绩的卢九来说，茅台等一线白酒企业加速下沉，高效进入山东腰部市场，确实让卢九感到了额外的压力，山东低端白酒市场进入变局。

这种内忧外患新形势下，山东尚未形成主导整个山东白酒市场的白酒巨头所以山东白酒市场极其分散，拥挤，碎片化，使得山东的白酒市场诸侯林立

龙头企业在哪里。

危机之下，突围是必然。

然后，被外界简称为散沙谁将成为山东白酒行业突破的领头羊。

凤凰山东梳理发现，目前很多省份都有其白酒龙头企业，甚至很多品牌已经成为其省份的代名词，如贵州白酒行业龙头茅台，四川五粮液和泸州老窖，江苏洋河和金世元，山西汾酒，河北老白干酒，安徽顾靖酒厂和迎驾酒厂等

但作为全国第三大产酒省，没有一个品牌深入全国人民的心中根据消息显示，山东没有一家白酒公司上市有人用弱小描述山东白酒行业的市场状况

在白酒行业，通常以年销售额50亿元来判断一个具体的企业但是山东现有的白酒企业似乎都比不上

凤凰山东梳理发现，山东省有500多家酒企，但营收10亿元以上的只有100家左右，营收20亿元以上的只有10家左右，营收50亿元以上的没有一家。

值得一提的是，上述数据还包括山东酒企的房地产副业收入如果只考虑酒的收入，收入超过10亿元的公司只有10家左右按照目前白酒行业的标准，山东大部分白酒企业都是小企业

不可否认，山东大部分城市都有自己的白酒品牌，但从营收规模来看，山东白酒企业仍处于相对落后的地位，与茅台，五粮液，洋河等市场规模超过百亿元的品牌相比，距离似乎还很遥远。

可是，品牌是企业的一种现状，Face ，这个Face 是否光鲜决定了企业的产品卖得好不好，企业发展快不快。

普遍认为，鲁酒缺乏质量和口碑，缺乏品牌的高度和影响力，缺乏能够称霸全省，影响全国的大品牌在山东省政府关于振兴鲁酒发展调整的指导意见中，打造鲁酒领导品牌一直是重中之重

尽管以景芝，华冠为首的白酒品牌最近几年来发展迅速，但似乎仍不在中国白酒行业的老大之列第一梯队

凤凰山东梳理发现，景芝，华冠是山东最大的白酒企业，但营收规模只有二三十亿元，与年销售额过百亿的白酒大品牌相差甚远。

除了规模有限，山东的酒企主要立足本地市场，很少向外扩张。

凤凰山东查阅华商报了解到，古贝春酒业务营收普遍维持在10亿元左右，主要在山东和河北市场，孔家酒在山东是主要市场，尤其是在济宁，销售额占总收入的一半以上而近两年发展迅速的温和酒业，目前只在山东有销售，几乎都在临沂市场本土品牌占据山东白酒市场85%以上的市场份额

低度葡萄酒有多牛逼芝麻到底有多香

领导不明，鲁酒个性风格不够鲜明也同时存在。

凤凰山东梳理发现，山东白酒度数普遍较低，大多在36—38度之间而河北省市场主流度在42度左右，甘肃省，青海省等西北市场以52度为主，贵州酱香白酒主流度为53度与上述情况相比，山东作为中国低度白酒的主要市场，其市场接受度受到限制

除了酒精度较低之外，业内普遍认为，山东酒在生产工艺和口感上似乎并没有形成自己独特的风格和特色甚至，有分析人士直言:鲁酒缺乏鲜明的个性风格，严重制约了山东白酒企业走向全国

具体来说，茅台和五粮液是浓香型白酒的代表，大哥名酒飘香，洋河在90年代转型为软酒helliphellip相对于上述有如此鲜明特色的白酒，作为白酒大省的山东，就白酒而言，似乎并没有突出的特色。

事实上，最近几年来也有山东酒企主打芝麻香型白酒，利用Rdquo全力打造鲁酒芝麻香型白酒金字招牌。

根据消息显示，芝麻香型白酒作为鲁酒的独创，巧妙融合了浓，清，酱三大经典香型工艺精髓，造就了其绵甜的口感和独特的魅力。

不可否认，在此期间，引领鲁酒发展的山东景芝酒业在研发，营销方式创新，品牌推广策划等方面下足了功夫，让消费者对芝麻香型白酒的认知度更高，从而加快了鲁酒的发展进程。

即便如此，2010年转型的山东芝麻香型白酒，由于推出时间有限等因素，在全国市场认知上仍处于劣势。

事实上，从白酒消费现状来看，白酒在整体包装，营销，口感等方面，都没有对年轻消费者形成足够的吸引力。

这一点，与异军突起的江和后来者北京二锅头相比，上述问题更为突出。

毕竟伴随着中国白酒行业的不断洗牌，创新是酒业竞争力的血液。

当然，这几年山东的白酒行业也在不断突破，在营销方面也做了很多尝试，比如景芝，扳倒井，趵突泉等等。

总之，这样的突破，尚难与江，京二锅头等定位清晰，感情深厚的白酒相提并论。

鲁酒还缺少一种深入人心的特色，不足以让消费者形成自发的代入感。一位山东白酒业内人士这样说，

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