品尝一款“大酒”，翻开品鉴经历的崭新一页

在酒类中，有一种说法是大酒宋云:酒量大者，酒香醇厚酒精，也就是纯厚度一款醇香的葡萄酒相信是非常容易赢得人们的喜爱的

也许这种珍贵的酒太迷人了自上世纪90年代以来，涌现了一大批酿酒师通过技术创新和品种改良，越来越多风格饱满，极为浓缩的葡萄酒出现在人们面前第一次喝这种风格的酒，是一瓶马格南瓶，是澳洲亚洲奢侈品客户的最爱，葡萄酒X0X，满嘴的酒气穿过喉咙，柔滑的单宁，厚重的酒体，非常成熟的黑红色浆果甚至透露出果酱的味道让人陶醉，喝后确实留下深刻的印象

葡萄酒中定义的大酒与中国白酒略有不同，大酒即果香奔放，酒体厚重，酒精度高，易饮的酒这些刻意酿造的酒，有时由于过于浓缩，风格略显夸张，但确实是一种体验得到大酒酒厂必须想尽办法降低产量，晚收以延长成熟时间，在生产过程中尽可能多地提取风味物质，并在全新的橡木桶中陈酿高昂的生产成本使得这款酒并不便宜

常用来酿造大酒的葡萄品种包括赤霞珠，梅洛，设拉子，仙粉黛和歌海娜，所有这些都有潜力酿造大酒。

如果你想第一次品尝大酒，建议你试试美国加州的赤霞珠和澳大利亚的西拉如果你有足够的财力，可以试试波尔多右岸的李鹏酒庄和加州纳帕谷圣赫勒拿岛的哈兰庄园相信你会爱上大酒

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