清香型白酒在悄然发力能重回“老大”位置吗？

最近几年来，在酱香型白酒热的大潮中，清香型白酒回归的呼声也日益高涨伴随着汾酒的代表品牌汾酒一季报和半年报的发布，这种声音越来越强烈

曾经稳坐中国白酒市场的头把交椅回归香品类的几率有多大。

最近几天，《华夏酒报》记者得到了两条关于浓香型白酒和清香型白酒的消息。

某公司多年来一直生产酱香型和浓香型产品两年前，该公司拆除了所有酿造浓香型白酒的窖池窖池对于浓香型白酒生产的重要性不言而喻

另一则新闻是，山东某白酒生产企业专门派人到山西学习交流清香型白酒生产技术同时，公司内部创造了生产清香型白酒的一切条件，清香型白酒的生产被提上了日程

这两个消息似乎传递了这样一个信号，酱香型白酒和清香型白酒正在崛起。

酱香型白酒的发展行业有目共睹，清香型白酒发展最有力的见证体现在清香型白酒的代表产品mdash上，mdash还有汾酒牛栏山和红星二锅头。

今年一季报显示，山西汾酒实现营业收入73.32亿元，同比增长77.03%，净利润21.82亿元，同比增长77.72%创造了史上最佳业绩半年报显示，山西汾酒营业收入121.19亿元，同比增长75.51%，归属于上市公司股东的净利润35.44亿元，同比增长117.54%

就像茅台酒的热销带动了酱香型白酒的大卖，汾酒的强劲增长带动了牛栏山，老白干，青青稞酒，江的发展，也是香型的牛栏山和老白干的市场表现不错与此同时，重庆江津，福建金门，四川眉山，彭州小曲清香产区的清香型白酒市场氛围也在升温

前不久，南京的酒类采购负责人曾双斌在采购酒精饮料时，从酒类经销商处了解到，库存不多，数量有限，价格比以前高了几十元。

今年5月，网上一篇酒精中毒涨价了吗帖子引起了很多人的关注

有网友说据山西朋友介绍，55度玻璃粉涨到580元/箱，55度收藏800多元/箱，2014年出口价1200元/箱，网友天天有喜事，我身边很多朋友都是按揭贷款买博芬，昵称猪有福了回复，两个月前620元买的汾酒收藏，现在还是那家店，逼近900元middotmiddotmiddotmiddotmiddotmiddot，昵称如果工行换个环境，那就是网友说，现在的博粉出口和收粉都是金融产品，用户施浩鑫7月的帖子里说现在酒类产品价格比贴的时候涨了20%左右，

黑格咨询集团总经理徐涛指出，如果用温度来衡量两个品类的热度指数，酱香酒现在已经接近80 ~ 90度的沸点，而清香酒现在的温度是70 ~ 80度目前，浓香型白酒的市场份额从70%左右下降到50%左右，酱香型白酒的市场份额从20%左右上升到30%左右，清香型白酒的市场份额从12%左右上升到15%左右我相信，未来2 ~ 3年，清香型白酒的明天，就是酱香型白酒的今天

02.能够回到大哥位置。

20世纪70年代以前，清香型白酒占据行业半壁江山，是中国白酒市场当之无愧的老大国王以山西汾酒为代表的清香型白酒，在20世纪60—70年代主导了中国白酒市场高峰时清香型白酒全国市场份额超过70%，那个时代也叫大香时代

20世纪80年代，伴随着国内粮食产量的增加，浓香型白酒总产量开始超过清香型白酒1994年，五粮液销量首次超过汾酒，大香时代结束尤其是1998年山西爆发假酒案，彻底失去了汾酒翻身的机会经过十几年的发展，如今，汾酒正在引领清香型白酒的强势回归尤其是近几年，汾酒屡屡刷新业绩纪录业内人士认为清晰，干净的清香型白酒迎来新的发展机遇

《华夏酒报》记者通过调查发现，肯定这一说法的声音不在少数。

山东省酒业协会原会长黄告诉《华夏酒报》记者，从发展态势来看，清香型白酒大放异彩的机会很大从这四五十年来白酒香型的变化来看，先是清香型白酒畅销全国，然后浓香型白酒产量开始超过清香型白酒，再后来酱香型白酒迅速崛起从轮回的角度来看，清香型白酒很有可能会再度火爆

在豫陕两地工作，现居江苏的90后女孩张女士，喝酒时总是选择清香型白酒问及原因，她说虽然自己对品酒了解不多，但清香型白酒比其他口味更容易下咽在她看来，好喝的才是好酒

从白酒行业发展趋势看消费群体，年轻化，时尚化，多元化，个性化成为白酒消费者的主要趋势之一，清香型白酒也在逐渐改变。

尼尔森的报告显示，白酒消费主力年轻化，在超过万亿元的白酒消费中，90后Rdquo23%，80后Rdquo占42.1%，70后Rdquo占29.4%。

天猫的网络消费数据报告也指出，消费网络饮品的人群呈现年轻化趋势，90后，95后消费网络饮品的人群比例大幅增加。

追求多元，个性，方便，快捷的年轻人更愿意尝试和体验新鲜事物他们追求白酒入口要顺滑，清淡，清爽，纯正，与清香型白酒的口感不谋而合

这一观点与阿里集团酒事业部总经理左清河较为一致。

他告诉《华夏酒报》记者，清香型是最接近国际风味和国际消费习惯的，更有助于打开国际白酒市场同时，清香型白酒爽口，爽滑的口感更容易被年轻一代消费者接受目前Fen 从全国热销甚至断货的情况可以看出，清香型白酒无论是产销还是库存都表现良好，深受消费者喜爱无论是自饮还是未来调酒，香型更符合年轻人的饮酒习惯虽然目前酱香型白酒发展火热，但年轻一代可能更喜欢清香型白酒，包括金六福推出的淡雅型，是浓香型和清醇型的结合，酒体更纯粹

北京唐正一战略咨询机构总经理，上海正宗唐江酒咨询机构董事长邵凌也表示，清香型白酒集团有很大的发力机会。

江南大学研究员范文来认为，清香型的最大特点是粮香，发酵香，蒸馏香，陈酿香的完美结合所以，如果说中国白酒是世界上最安全的白酒，那么清香型白酒就是白酒中最安全的白酒

At 吃时代，这种说法无疑是最流行的。

此前有人提出，清香型白酒由于酿造时间和工艺的特点，不能代表高端产品目前，这一说法正在被否认

湖北世华酒业推出70度香型酒霸王嘴，市场价格在1058元左右，2019年，宝丰酒业推出高端作品国香middot老师同年，红星推出880元/瓶红星高照middot大师1949，2020年9月，红星再次推高端产品红星1949middot大师传承，售价649元/瓶，最近几天，牛栏山酒厂，山西汾酒相继推出了1598元的魁生middot一次攻击高端市场。

根据消息显示，这些高端清香型白酒产品在市场上都取得了不错的表现。

目前，清香型白酒已经覆盖了高，中，低档的所有价格区间据预测，清香型白酒已经走上了复兴之路，回归大哥只是时间问题，也有人认为，伴随着消费习惯的养成，未来很长一段时间会形成浓，清，酱的格局在激烈的市场竞争中，清香型白酒能否发挥自身特色，将其品类核心价值与现代消费者相匹配，是迎来新一轮高速发展的关键

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