首个“世界酱酒产业集群”来了酱香细分品类发展或将大门洞开？

日前，贵州middot四川深化交流合作座谈会在贵阳召开双方一口气签下1+8 ，这个合作协议涉及很多方面其中，酒业关注的是，合作协议提到两省将共同打造以赤水河流域为核心的世界酱香型白酒产业集群，升级中国白酒金三角区域品牌影响力推动国家白酒行业高质量发展，符合中国白酒和世界白酒行业发展从目前报道的公开信息来看，这是川黔两地首次达成共建的共同目标，世界酱香型白酒产业集群，

回顾过去，2018年3月，仁怀产区在成都春季糖酒会上第一次拿Rdquo，中国酱香型白酒产区，以名义开展推广活动，迈出了从单兵作战到群体协作的第一步在此基础上，今年3月，仁怀市市政府提出，发挥产区品牌优势，打造世界酱香型白酒产业基地的核心区，然后10月下旬全国数百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区宣传活动，保持住再次转到此世界酱香型白酒产业集群，合作协议大致内容出炉酱香酒产区创建在很短的时间内，从单兵作战到群体作战，从聚焦贵州省到携手四川

长期以来，业内习惯用香型来划分品类目前在成熟的香气和香味品类下已经形成了很多知名的细分品类以浓香型白酒为例，根据酿造工艺的不同，单粮浓香型，多粮浓香型，绵柔浓香型都有知名品牌和一定规模大香类下，老白干香型和二锅头香型都比较成熟在百花齐放下，各自的香型不断生长回顾酱香型白酒，以茅台为代表的酱香型白酒企业大多聚集在贵州甚至有的企业在宣传中喊出离开xx，就酿不出酱香型白酒口号

虽然酱香酒分为简单北方酱香酒用南派酱香酒在区域划分上，基于技术创新的细分酱香产品屈指可数这款世界缘打造的优雅酱香之所以在今年一出市场就备受关注，正是因为其对酱香酒的技术细分可见，酱香虽与浓香，清香并称为三大基本香型，但其子类成熟度远不及后两者

在消费者选择日益个性化，口味更加多样化的趋势下，酱香型白酒仍将需要走浓香型和清香型白酒产品的细分道路从这个角度来说，这个世界酱香型白酒产业集群，这一概念的提出，在一定程度上解除了酱香酒生产地域限制的现状，Rdquo打开多元化品类发展的大门目前，以川酒集团为代表的企业提出建设四川酱香酒等待发展思路从这个角度来看，产业集群概念的提出，不仅顺应了潮流，也引领和鼓励了酱酒新的细分品类的出现如前所述，贵州是迅速崛起的大众品类的核心区，四川是多年成熟的白酒产区这也意味着贵州酱香酒产品与四川知名品牌的联盟也将不断涌现两者优势资源的整合，相当于为酱香酒的发展安装了加速器，这也将成为推动两省白酒产业发展的新动力

此外，还值得一提的是世界酱香型白酒产业集群，这个概念本身就是一种创新长期以来，在大众的认知中，白酒对产区概念的关注和讲述远不如红酒，世界知名的产区屈指可数行业内习惯将白酒产区划分为行政区

总之，在划分地区的方法中，基本都是以行政区命名，比如去年发布的全球十大白酒产区基于此，依托中国白酒金三角，世界酱香型白酒产业集群，这个概念本身具有创新性，突破了行政区域的限制，向更加关注生态和酿酒行业本身靠拢这个定义也更符合国际市场熟悉的生产区域概念这样一个大格局的设定，或许也为酱香类细分品类的发展提供了一个更加包容和多元的成长空间

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