一分钟搞懂葡萄酒的酒体

酒的本体是什么品酒中最基本的术语描述了葡萄酒的味道和重量伴随着葡萄的品种，酿造风格，气候的不同，酒体也不同，有的酒体轻盈，有的酒体丰满

简单来说，酒体是指葡萄酒在口中的Rdquo和Rdquo，主要是舌头中部感知，不指酒的物理重量它是一个主观的概念，与葡萄酒的实际质量和粘度无关，而是与葡萄酒的酒精含量，甘油和酸有关

酒体与口感的密切关系

品尝葡萄酒时，不妨关注一下酒体给你的感觉通常淡酒通常会给人一种瘦感觉，接近水的感觉，醇厚，浓郁的葡萄酒通常更浓，更丰富，更接近牛奶的感觉，中度葡萄酒介于饱满和清淡之间

影响酒体的一些客观因素

虽然酒体是一个相对主观的概念，但也和一些客观因素有关，比如酒精度，这是酒体的重要组成部分通常，酒精含量越高，酒体越高

对于一般不甜的葡萄酒:

轻酒体lt，12.5%

中度酒体12.5%~13.5%。

重体gt，13.5%

酒体也取决于口感的丰富程度，甘油，单宁，残糖等但现在我们不考虑糖对葡萄酒的影响，因为我们先从不加糖的葡萄酒开始

另外，酒体和挂杯也有一定的关系酒精含量越高，越容易挂杯

除了以上因素和葡萄品种来判断葡萄酒的轻重，但是伴随着产地和酿酒商的不同，葡萄酒还是会有所不同如果你想知道如何判断酒体，最简单有效的方法就是平行品酒边肖建议买一瓶西拉或歌海娜葡萄酒和一瓶新酒两者对比之后，你会立刻对酒体是如何定义的有深刻的理解

对于品酒来说，最重要的一个原则就是:纸上谈兵能得到的东西是浅薄的，你永远不要知道这是需要做到的。

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