喝了这么多年啤酒今天才知道喝啤酒泡沫有这么多好处

冬天似乎在不经意间就过去了从楼下烧烤店逐渐升温的生意来看，似乎和有一段距离，汗如雨下夏天不远了其实我和很多酒友一样炎炎夏日的傍晚，我总喜欢叫上几个朋友或者带着家人去路边树荫下的烧烤店，点几瓶啤酒，享受几道美味真的很提神

喝啤酒的时候，很多酒友习惯等杯子里的泡沫消失后再喝更有甚者，为了防止啤酒起泡，倒酒时还在杯子里加了一根一次性筷子不管怎样，许多人不喜欢喝啤酒中的泡沫，但许多真正喜欢啤酒的人往往喜欢喝有泡沫的啤酒为什么今天给大家分享的是关于啤酒泡沫的知识

专家认为，啤酒之所以会有泡沫，是因为啤酒在生产过程中发酵时会产生大量的二氧化碳，瓶内填充了一定量的二氧化碳这些二氧化碳被密封在酒瓶里，在一定的压力下以稳定的状态溶解在啤酒中啤酒发酵过程中产生一种特殊的蛋白质，如啤酒花，麦汁，酵母，溶于啤酒中，有Rdquo功能啤酒打开后，瓶内压力下降，二氧化碳在啤酒液体中的溶解度降低，所以会释放出来在这个过程中，蛋白质发泡包裹释放的二氧化碳气泡形成泡沫，漂浮在啤酒液体表面

啤酒开瓶后出现泡沫似乎是一种正常现象，那么为什么还有很多人喜欢喝呢。这是因为饮用泡沫是有益的:

首先，它有益于品尝

泡沫降低了啤酒的苦味，有缓解口感的作用，泡沫具有类似盖子的隔离作用，可以防止啤酒液体与空气发生氧化反应，发生口感变化，而且啤酒泡沫中含有大量芳香酯类化合物，使人产生了喝酒的欲望，

第二，视觉享受

啤酒冒泡的轻微沙沙声也会让饮酒者感到愉悦，他们认为这种酒一定很好喝伴随着泡沫的溶解和二氧化碳的释放，人们可以最大限度地享受啤酒的清爽感和啤酒花的香气

第三，散热和暑假

首先，会让饮酒者在视觉上觉得啤酒更爽，更烈，其次，二氧化碳进入胃中，热膨胀后通过打嗝排出体外，从而带走热量，具有清热解暑的作用。

所以最好喝有泡沫的啤酒伴随着泡沫的溶解和二氧化碳的释放，饮酒者可以最大限度地享受啤酒的清爽感和啤酒花的香气同时，喝啤酒时一定要保持玻璃杯的清洁它是啤酒泡沫的大敌，杯顶的油渍会大大降低泡沫的持久性所以倒八成满的酒，大口喝酒，尽快喝光一杯酒，都是保持啤酒泡沫和风味的招数

品酒，与酒交朋友，了解酒。

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