新手必看！购买葡萄酒不踩雷的五大要诀

在亚洲，很多人把喝酒视为生活品味的象征，也是与上层社会联系的主要社交工具因此，在选择喝酒或送礼时，葡萄酒的口感通常不是主要考虑因素，葡萄酒创造的附加值更重要，但是对于欧美人来说，酒是一种日常食品，是每天佐餐使用的饮品，所以好喝又便宜很重要因为酒在品味生活和满足食欲之间扮演着不同的角色，所以买酒有时候需要复杂的理性分析

为什么酒和其他食物相比如此复杂。

主要是因为酒是有生命的，装瓶后在瓶内还是会产生化学反应有的陈年后会醇厚可口，有的会变酸变醋另外，葡萄酒在很多国家都有生产，生产出来的葡萄酒口感也不一样，这给了顾客在选酒上很多选择，但也让不懂葡萄酒的人很困扰

买酒的时候，最怕三样东西首先是买的酒已经变质，或者买了假酒，第二件事是买你或你的客人不喜欢的酒，第三样东西问题不大，但是很多人会反感，就是贵

如何让你和老板出去吃饭，让你点大家都喜欢的酒在超市买酒，怎样才能挑选到自己喜欢的，适合自己口袋的酒参加亲朋好友聚会，如何带一款吸引大家眼球，满足大家口味的酒

这些问题可能无法用简单的方法来回答，但有几种方法可以帮助你找到合适的葡萄酒也许你不会马上找到最满意的，但会让你避开很多地雷，让葡萄酒为你的生活加分

买酒不踩雷五招

第一，买自己有过好感的酒。

葡萄酒产地多，酒厂多，没人能全部了解如果能记得以前喝过自己喜欢的酒，只要酿酒师不换，即使年份不同，口感和品质也不会有太大变化

第二，本地酒配本地菜

葡萄酒搭配正餐最简单的方法就是白酒搭配白肉，红酒搭配红肉不过选择当地的酒来上当地的菜的方法也是很有用的

葡萄酒配地方菜是指，吃法国菜时，选择一瓶法国葡萄酒来佐餐，吃意大利菜的时候，你也可以找一瓶意大利葡萄酒来搭配如果你无法做出决定，你可以请餐厅侍酒师帮你选择以他们对餐厅菜品和酒单的了解，应该可以挑选一瓶味道不错又不伤口袋的酒

第三，尽量买刚上市的年酒。

除了酒类专卖店，一般卖酒的环境都没有专门的温度控制葡萄酒在这样的环境下存放久了，变质的几率很大所以在这些地方买酒，尽量选择刚到的酒

第四，认可酒庄的声誉。

5.年份越老越好喝。

好年份生产的葡萄酒果香浓郁，酸度清爽，单宁丰富，陈酿空间长，所以越陈越香但是很多红酒适合即饮，没有陈年潜力存放时间过长，果香会消失，所以只有好年份生产的酒才会越陈越香

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