如何挑选勃艮第葡萄酒？

如果说波尔多葡萄酒是酒圈众所周知的万人迷，那么勃艮第葡萄酒就是mdash人们心中的小情人mdash精致，细腻，耐人寻味虽然勃艮第的葡萄酒品种简单，红的多是皮诺酿造，白的基本都是霞多丽铸造，但这并不妨碍它们有各种风格，各种姿态那么对于不太了解勃艮第葡萄酒的人来说，如何挑选一瓶适合自己的葡萄酒就成了问题mdashmdash别担心，葡萄酒世界为你而来

首先，看水平

勃艮第地区和波尔多地区的分类体系不同，这是众所周知的不按酒厂分类这是因为勃艮第虽然品种单一，但其风土却是多样的，酒庄非常重视风土条件对葡萄酒的影响因此，人们根据葡萄园的风土条件将最终的葡萄酒分为几个等级，从高到低，分别是超级花园，顶级克鲁，乡村和地区为了方便消费者选择葡萄酒，勃艮第葡萄酒的酒标会标明葡萄园的等级

优质葡萄酒的葡萄采自勃艮第33个优质葡萄园，如著名的拉塔希花园和里奇堡花园，仅占勃艮第葡萄酒年产量的1%左右一般来说，特级花园葡萄酒是整个勃艮第地区品质最高，价格最贵的葡萄酒，香气精致，结构复杂，陈年潜力极佳，个性鲜明，具有独特的地方特色同时，由于产量的稀缺性，顶级的优质花园酒在市场上供不应求，往往有价无市，千元难买

一级园酒虽然没有特级园酒珍贵，但也是勃艮第最好的酒很多一级花园酒的品质可以和特级花园媲美，比如情侣花园和克洛斯圣雅克花园一级葡萄酒占勃艮第每年葡萄酒产量的10%左右，但一级葡萄酒有600多种酒迷们不妨多探索一下，说不定还能以一级酒的价格获得优质一级酒的享受

村里的一级酒大多来自酿酒村未上市的葡萄园，也有一部分来自酒厂主动降级一级，特级酒乡村酒一般口感清新，果香浓郁，结构分明，较少使用橡木桶，略优于地区酒的品质

地域酒是勃艮第葡萄酒中最大的一种，价格相对实惠，一般口感清新，酒体轻盈，风味活泼，适合作为日常开胃酒。

第二，看分生产领域

虽然通过等级可以大致知道葡萄酒的质量水平，但葡萄酒风格的判断还是要看产地勃艮第分为五大产区，分别是夏布利产区，努伊特产区，博讷产区，夏朗纳产区和马康奈斯产区每个产区生产的葡萄酒都有自己的特色，产区的产酒村和酒庄风格也各不相同

夏布利，伯恩丘，查龙内丘，马贡是勃艮第白葡萄酒的主要产区其中，夏布利以生产未经橡木桶陈酿，口感清淡，充满矿物味的白葡萄酒而闻名龙内丘蒙塔尼村出产的白葡萄酒口味纯正，酸度活泼，简单易饮贡曲地区的白葡萄酒成熟度较高，充满成熟的水果香气，最高档的葡萄酒都是村一级的，以圣维伦和普伊—富伊斯最为著名伯恩可以说是世界顶级霞多丽葡萄酒的摇篮，查萨涅—蒙拉谢和普利格尼—蒙拉谢的专园和一级园，以及查理曼和科尔登查理曼等专园出产的白葡萄酒

红酒的主要副产区有夜山，伯恩山和夏隆内丘夜山产区有24个特级园除了穆西尼园同时出产红葡萄和白葡萄，其他23个特级园只出产红酒其中，Gevrey—Chambertin，Vougeot，Vosne—Romanee和Nuits—Saint—Georges是最著名的村庄虽然伯恩山以白葡萄酒闻名，但沃尔奈村和波玛村出产的红葡萄酒也颇具特色龙内丘也生产一些红酒，其中Givry是主要的红酒生产村

第三，看分数

当然，每个人都有自己对萝卜和蔬菜的喜爱虽然全世界的酒评家都品过好酒，但是他们喜欢的不一定合你的意所以，如果真的想找出自己喜欢的酒，还是要自己多尝试勃艮第的奇妙世界值得探索

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