品酒小常识——喝葡萄酒也有先后之分

酒的种类很多，按颜色分为红酒，白酒，桃酒，按残糖量分为干酒，半干酒，半甜酒，甜酒，分类方法远不止这两种那么当这么多类型的酒一起出现在我们面前的时候，我们应该怎么喝呢先喝哪个喝完哪个还是狂饮今天，我们来学习一下喝葡萄酒的正确顺序

大多数情况下，白酒的单宁含量较少，酒体较轻，应该选择先喝白酒。

特例:对于清淡的红酒，比如博若莱红酒和一款厚重的干白葡萄酒，先喝前者不会使后者的风味被清淡的红酒掩盖。

2.干葡萄酒先于甜葡萄酒。

甜酒含糖量高，会影响干葡萄酒的口感为避免口腔不适，应先喝干葡萄酒，再喝甜葡萄酒

特例:在法国用餐时通常先上鹅肝，而鹅肝正好与苏代甜白葡萄酒和托卡伊甜酒最佳搭配此时，没有必要遵守干葡萄酒先于甜葡萄酒，的原则值得注意的是，喝完甜酒后，喝干葡萄酒前最好吃一块饼干或面包清一下嘴，这样不会影响下一口的口感

3.起泡酒先于静态酒

起泡酒比静态酒更淡更新鲜，应该先喝。

特殊情况:起泡酒有时可以作为餐后酒桃子香槟或其他一些起泡酒可以搭配覆盆子和草莓，酒体轻盈的甜起泡酒，如莫斯卡托阿斯蒂搭配意式精致甜点和各种奶油蛋糕

4.淡酒先于浓酒。

当清淡和厚重两种酒同时出现在酒桌上时，先喝清淡的酒，可以使人充分享受其口感的美味，品尝厚重酒的复杂如果顺序颠倒了，我们就被剥夺了淡酒带来的享受在重酒的作用下，我们会觉得淡酒的味道淡而无力

5.年轻的葡萄酒先于成熟的葡萄酒。

概况:年轻的葡萄酒比较简单，而成熟葡萄酒的香气和风味比较复杂所以要先喝年轻的酒，再喝成熟的酒

但是很多成熟的葡萄酒口感比较清淡细腻，不能搭配质感重，调味重的牛排这时候建议先喝成熟的酒，再用单宁厚重的年轻酒来搭配风味浓郁的牛排

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