餐酒结合中粮绍兴酒要掀起一场黄酒新消费文化运动

11月9日下午，酿造千年黄酒，中国舌尖之旅mdashmdash米酒美食论坛在中国轻纺城国际会展中心圆满闭幕，作为第25届绍兴黄酒节和一带一路的现状，中国黄酒产业博览会的一项重要活动，来自全国各地的政府机构，专家学者，企业代表，经销商等200多位嘉宾共同见证了这场由中粮绍兴酒股份有限公司主办的智慧盛宴。

衷心希望王浩董事长为黄酒的未来绘制一幅蓝图。

黄酒作为中华民族智慧对人类的馈赠，是唯一的温酒，正好可以中和中国人偏寒的体质和饮食。王浩董事长的演讲充满了黄酒的正能量，民族美食宴会标准越来越受到高端消费者的青睐！

说实话就是继承黄酒的优良传统创新就是创新黄酒行业和市场王浩董事长阐述了黄酒的四大优良传统:自然生态，匠心品质，保健功效，文化表征并提出黄酒行业和市场的五组创新:新时代，新消费，新潮流，新时尚，新零售，新市场，新价值，新价格，新的开放和新格局

最后，王浩董事长对中粮绍兴酒提出了殷切期望，表达了国企老大哥的责任:

中粮酒业致力于打造中国综合酒企模式绍兴酒业务是中粮酒业的重要组成部分，我们要大力支持和推动中粮绍兴酒公司率先实施四，五新我们坚持中粮集团的原则，忠于国计民生我们的企业文化有担当的责任，有传承和发扬中华民族优秀传统文化和技艺的使命感，有推动黄酒行业高质量发展的信心和决心

妙语连珠，精彩纷呈各方专家为黄酒发展献计献策

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉连续参加黄酒节多场论坛，每一篇精心准备的分享里，都有对中国黄酒的深深热爱到了绍兴，游了鉴湖，坐了遮阳篷，回到乡下，自得其乐，放松身心下午和三五好友，花丛中一壶黄酒，享受阳光，畅谈人生饭后去书房，继续品米酒，和朋友聊天我认为这是舒雅和滋养心脏宋秘书长是个懂得生活的人，服务员给我介绍大闸蟹是凉的，烫过的黄酒是热的这种冷与热，冰与火，这种完美的融合正符合我们的舒雅和滋养心灵所以自古以来黄酒就有冬暖夏凉的好名声黄酒如何搭配山珍海味，值得研究

传统对中国社会和中国人的影响越来越重要，文化图腾，文化符号，文化影响力，应该说黄酒当然有非常独特的优势。

海纳所总经理卢先勋在演讲和对话中为黄酒的发展提出了许多建设性的建议。

黄酒作为国粹的复兴，必须突破三道门槛用户更年轻，场景更好，产品更高端

孔乙己，中国家喻户晓的名字，是孔乙己的品牌，也有自己独特的优势。卢总经理建议:

孔乙己品牌成为中国的潮流品牌，让品质更容易被年轻消费者接受，也让营销更生动黄酒能成为中国人的料酒，说明它是最适合中餐的酒鲁总说

著名作家，学者胡的观点也很直接:

在中国葡萄酒的历史上，大部分时间都是以黄酒为主中国文化复兴中期一个很重要的文化符号就是我们的黄酒我们不可能一边说自己是中国人，一边天天穿西装打领带穿牛仔裤，天天喝啤酒法国红酒，还说我是中国人，好骄傲

中国烹饪协会副会长巧姐认为，中国烹饪是中国传统饮食的一种加工技艺，离不开制作美味其实酒也应该包括在内餐饮业也是一个庞大的行业，金额达4.5万亿，占中国社会消费品零售总额的近10%当前，是人民对美好生活的向往与发展不平衡，不充分之间的矛盾要解决这个矛盾，我觉得我们的饮食会起到积极重要的作用要把黄酒代表的酒和我们菜系的深度相匹配

中粮营养健康研究院是中国首家以企业为主体，系统研究中国人营养需求和代谢机制，实现中国人健康诉求的R&D中心。党委委员，副总裁徐志强受邀参加圆桌对话，从专业角度阐述了黄酒的发展:

黄酒的营养和好处宣传的不多比如GABA有降血脂的作用经过研发，我们的黄酒会更适口，更宜人

烹饪大师，中国十大名厨之一的董顺祥先生，在G20峰会期间代表中国参加了一场20个国家的顶级厨师大赛，为我们中国美食赢得了一枚金牌他认为酒是天地日月之精，是Rdquo水黄酒在烹饪中的作用是多方面的，并举例说明黄酒在椒盐里脊，黄酒洗蛋，红烧肉中的妙用我觉得黄酒在我们菜系中的作用真的很奇妙董师傅说

食酒结合场景革命中粮绍兴欲发起新消费文化运动。

中粮绍兴酒股份有限公司党委书记，总经理李明是本次发布会的主持人，非常务实个人认为黄酒应该进行新的消费文化运动，这个运动应该持续进行，把我们今天嘉宾讲的黄酒的好的表达方式传播给消费者我们的营销必须以消费者为中心

可是这正是王皓董事长和所有嘉宾所期待的。

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